24°
Рецепти — Други
Тиквички по провансалски
Зеленчукови ястияОбелете тиквичките, нарежете ги на колелца и ки сложете във вряла подсолена вода. Варете около 10 минути до омекване, след което ги отцедете от водата и с помощта на вилица ги намачкайте. Загрейте половината зехтин и задушете ситно нарязания луки пресования че...
› Прочети
Хлебчета с розмарин и газирана вода
ХлябБрашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Добавят се зехтинът, захарта, солта, маята и розмаринът. Постепенно се добавя газираната вода и се замесва гладко тесто. Покрива се и се оставя да втаса. Тестото се премесва и се разделя на 6 топки, които се...
› Прочети
Сос Боскайола
СосовеЛукът и чесънът се запържват в зехтина до пълно омекване, долива се вода около 3 с.л. и се оставя да се задушава за още 1 мин. Прибавят се гъбите, нарязани на ивички. Доматите се попарват, белят се и се режат ситно, прибавят се към гъбите. Поръсва се с риган,...
› Прочети
Провансалски омлет с моркови
Ястия с ЯйцаМорковите се обелват, сваряват се, нарязват се на дребно и се запържват в маслото. Поръсват се с накълцан магданоз и се заливат с разбитите със сол яйца. Омлетът се пържи, без да се обръща и се сервира, прегънат на две.
› Прочети
Бърз сос Холандез
СосовеРазтопете маслото и в друг тиган загрейте оцета и лимоновия сок до точката на кипене. Сложете жълтъците, пудрата захар, солта и пипера в блендер и пасирате. Още докато разбивате сипете сместа с оцета. Като маслото е достатъчно разтопено, също го прибавете към...
› Прочети
Картофени питки
Зеленчукови ястияОбелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сварете до омекване в подсолена вода. Оставете ги в гевгир, за да се отцедят много добре, след което ги намачкайте. Към картофеното пюре добавете 1 с.л. масло, ситно нарязаните лук и магданоз, яйцето, киселото мля...
› Прочети
Грах с картофи по калоферски
Зеленчукови ястияЛукът се нарязва на ситно и се задушава в растителното масло. Прибавят се нарязаните на кубчета моркови и нарязаните чушки. Доматеното пюре се разрежда с 1 ч. ч. вода и се добавя към лука. Щом заври, се добавят грахът, нарязаните на парчета картофи, черният пи...
› Прочети
Спагети с домати и моцарела
ПастаВ голяма тенджера с вряща вода се варят спагетите, докато спагетите са готови. След това се изцеждат и се разбъркват с доматите, моцарелата, босилека, джоджена, чесъна и зехтина в голяма купа. Овкусяват се със солта и черния пипер, прехвърлят се в чинии и се у...
› Прочети
Питки с кашкавал
Хляб1. В голяма купа смесете брашното бакпулвера и солта. 2. Разтопете маргарина и постепенно го добавете в сместа, докато тя започне да прилича на царевично брашно. 3. Добавете кашкавала. 4. Направете вдлъбнатина по средата на сместа. 5. Изсипете млякото в нея. 6...
› Прочети
Печен боб с кисело зеле
Зеленчукови ястияБобът се залива със студена вода и се вари до полуомекване на зърната. Киселото зеле и лукът се нарязват на ситно. Прибавят се към фасула. В тенджерата добавяме и чушките, олиото, червеният и черният пипер. Овкусяваме със сол. Оставяме ястието да се вари споко...
› Прочети
Забулени яйца
Ястия с ЯйцаКипнете подсолена вода. Чукнете яйцата от ниско в нея внимателно, за да не се разлеят. Водата не трябва да ври прекалено силно, а по-скоро слабо. Най-добре варете яйцата 2 по 2 и ги вадете с решетъчна лъжица на право в чиниите. Сложете по 2 яйца в чиния, поръс...
› Прочети
Лют къри сос с чесън
СосовеСмесете всички съставки в голяма купа и разбъркайте добре, след което пасирайте с пасатор. Покрийте с фолио и пъхнете в хладилника, за да се изстуди. Чесновият къри сос е подходящ за салати, зеленчуци, месо, яйца и др.
› Прочети
Картофи с доматен сос и сирене
Зеленчукови ястияКартофите се измиват и сваряват. Леко се запичат в тиган. В друг тиган се сгорещява олио и се запържва лукът. Добавят се пасираните домати и подправки. Сосът се вари, докато се посгъсти. Накрая се добавя сметаната и се разбърква. Поднесете картофите, поляти с...
› Прочети
Препечени филийки с чушки
Зеленчукови ястияЧушките се пекат на скара или на фурна. Обелват се и се почистват от семките. Изплакват и подсушават. Режат се на малки тънки лентички. Прибавя се чесънът, босилекът, зехтинът, солта и пиперът. Всички съставки се оставят в хладилника да престоят за 4 часа. Хля...
› Прочети
Сметанов сос с гъби
СосовеЗагрейте маслото и запържете гъбите до омекванe. Овкусете със сол и черен пипер, налейте бялото вино и кипнете за няколко минути, за да се изпари част от течността. Добавете сметаната, тореното сирене и кипнете на тих огън. Разбъркайте добре, поръсете със ситн...
› Прочети
Пълнени яйца с шунка
Ястия с ЯйцаОбелете яйцата и ги разполовете надлъжно. Извадете жълтъците и ги пасирайте. Смелете шунката и я разбъркайте с бешамеловия сос. Прибавете пасираните жълтъци, коняка и подправете с черен пипер и сол. С тази смес се напълват белтъците. Сервирайте с клончета магд...
› Прочети
Омлет от шунка и спанак
Ястия с ЯйцаПоставяме замразения спанак в сгорещено масло и пържим така, че част от течността да се изпари. Посоляваме, поръсваме черен пипер, прибавяме яйцата и 2 лъжици сметана, изсипваме сместа в голям, намазан с масло тиган и изпържваме. Разрязваме омлета на две полов...
› Прочети
Билково песто
СосовеИзмийте билките и ги подсушете. Смесете ги в кухненски робот или блендер заедно с чесъна, аншоата, кедровите ядки и лимоновия сок. Започнете да пасирате и постепенно да доливате от зехтина. Когато се получи фина паста и зехтинът е налят, разбъркайте внимателно...
› Прочети
Лют доматен самбал
СосовеЗалейте доматите с вряща вода и ги обелете. След това отстранете средата заедно със семето и нарежете на ситно останалата част. Изсипете нарязаните домати в купа, прибавете солта, чилито, соевия сос и кориандъра. Разбъркайте добре и сервирайте като гарнитура к...
› Прочети
Чушки с доматен сос
Зеленчукови ястияЧушките се пекат и обелват. Доматите се рендосват и сваряват с олиото и солта. Прибавят се чушките.Всичко ври 5 минути. Готовите чушки с доматен сос се изсипват в голяма тава, поръсват се с чесън и магданоз.
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
