Разбиваме 2 яйца с хладката вода.<br><br> Слагаме содата бикарбонат в киселото мляко заедно със солта и захарта.<br><br> Пресяваме брашното със сито и към него прибавяме яйчената и млечната смеси. Замесваме умерено меко тесто.<br><br> Разделяме тестото на 10 еднакви парчета под формата на топки и от всяко разточваме кръгла кора с дебелина 4-5 мм.<br><br> Върху 5 от корите поръсваме натрошено сиренето, а с другите 5 ги покриваме, като притискаме в краищата.<br><br> Разбиваме 1 яйце и с него намазваме получените 5 пърленки.<br><br> Печем в намаслени тавички, в предварително загрята фурна.