Накиснете слънчогледовото семе от предната нощ във вода.

На следващия ден го отцедете, но не напълно и добавете в издължен съд семките и смлените орехи, пресования чесън и накиснатите и отцедени филии хляб.

Пасирайте, като добавите яйцето и прясното мляко. Доливайте олиото при непрекъснато пасиране, а ако стане прекалено рядко, намалете количеството олио.

Накрая овкусете получения пастет със сол, черен и червен пипер на вкус, щипка индийско орехче и накълцан магданоз. Пасирайте финално до гладка смес.