Телешко месо със сос от патладжани
Телешкото се измива и се нарязва на не много едри парчета. Прави се марината, като се смесва ситно нарязаният лук, ситно нарязаният чесън, виното, солта, оцетът, нишестето и половината от олиото. Ост...
ПрочетиТелешкото се измива и се нарязва на не много едри парчета. Прави се марината, като се смесва ситно нарязаният лук, ситно нарязаният чесън, виното, солта, оцетът, нишестето и половината от олиото. Ост...
ПрочетиМесото се измива и нарязва на парчета. Вари се на слаб огън. Когато кипне, се маха образувалата се пяна. Добавя се нарязаният лук и маслото. Поръсва се с черен пипер и сол. Готовият курбан се поднася...
ПрочетиМедът се загрява, добавя се брашното, захарта, яйцата, содата, канелата и всичко се разбърква. Замесва се тесто и се разточва на кора с дебелина 1 сантиметър. Изрязват се бисквити с различна форма и...
ПрочетиНарежете ситно или настържете моркова и краставичките. Омесете ги с каймата заедно с подправките и яйцето. Оставете каймата за 30 минути на хладно. Разстелете каймата върху намазнена тава и пъхнете да...
ПрочетиСмокините се кипват в тенджера с вода. Оставят се на изключен котлон да понабъбнат за около 10 минути. След това ги отцедете и ги нарежете дребно. Смесете ги заедно с марсалата, стафидите, орехите, б...
ПрочетиМоже да приготвите супата със запръжка или без запръжка. Аз обичам повече първия вариант. Накълцайте ситно лука и и чесъна и ги запържете в няколко с.л. мазнина, докато поомекнат. Добавете нарязаните...
ПрочетиНарежете на кръгчета, дебели около 1 см., по-едри червени домати. Наредете ги в тавичка, намазана с масло, посолете ги, поръсете ги със ситно нарязан магданоз и ги сложете във фурната да се запекат. И...
ПрочетиСкаридите се почистват и се заливат с бира. Чесънът се нарязва на едро, краставичката – на ситно. Изцежда се сокът на единия лимон. Към скаридите се добавя чесънът, краставичката, лютият червен пипер,...
ПрочетиРазтворете желатина във вода според указанията на опаковката. През това време кипнете млякото със сметаната, подсладете го със захарта и накрая добавете ванилията. Снемете го от котлона и разбъркайте...
ПрочетиВ машинка за месо смесете месото и сланината три пъти. Получената смес овкусете и добре размесете с подправките. Напълнете червата и ги прегъвайте на интервали. Готовите суджуци сложете между 2 дъски...
ПрочетиВ съд на котлона сложете водата заедно с маслото, захарта и солта, докато се разтопи маслото. Щом течността заври, добавете на порции брашното и бъркайте енергично, докато се получи хомогенна смес. Щ...
ПрочетиЯйцата се разбиват, добавя се ромът и захарта и всичко се разбърква. Добавя се брашното и се разбърква с миксер. Постепенно се добавя млякото. Тестото се оставя да почине половин час. Ябълките се об...
ПрочетиСложете малко зехтин в един тиган, а когато се загрее - добавете нарязания на дребно лук. Когато лука се запържи, добавете нарязаните на много дребно чушка и домат и запържете леко. Добавете каймата и...
ПрочетиОмесваме каймата със сол, черен пипер и чубрица и оформяме не много големи кюфтенца. Нарязваме лука и морковите на кръгчета или полукръгчета. Слагаме олио в тенджера с дълбоко дъно (за да не загори) и...
ПрочетиЯйцата се разбиват със захарта. Прибавя се брашното смесено с бакпулвера и ванилиите. Пече се в тава намазана с масло и покрита с брашно. Сиропът се приготвя от прясното мляко, което се сварява със...
Прочети