28°
Всички рецепти
Пържоли с вермут и сметана
ТелешкоПосоляваме, поръсваме с черен пипер и лимонов сок начуканите леко пържоли. Изпържваме ги от двете страни в силно сгорещено масло, заливаме с вермут и прибавяме сметаната. Разклащаме съда над котлона, докато вермутът се смеси със сметаната. След това задушаваме...
› Прочети
Селска лучена чорба
ЧорбиНарязвате лука и го задушавате в олиото. Щом поомекне, прибавяте брашното и доматеното пюре, разбърквате и заливате с гореща вода. Варите 15 минути, дръпвате от огъня, сипвате сиренето и при нужда посолявате. Поръсвате чорбата с черен пипер и ситно нарязан маг...
› Прочети
Мини запеканки от праскови и извара
Други ДесертиЯйцата се разбиват със захарта с миксер и се добавя грисът. Разбиват се отново, добавят се сметаната, изварата и всичко се смесва до еднородност. В 6 намазани с олио формички се слагат половинки от праскови и се заливат със сместа. Пекат се до златисто на 180...
› Прочети
Яхния от риба с консервиран грах и домати
РибаПодправяме рибата с оцет и сол. Задушаваме накълцания лук за 10 минути в мазнината, след което добавяме нарязаните на ситно домати. Изсипваме граха и оставяме да кипне. Прибавяме рибата и варим 10 минути на слаб огън. По желание сервираме с картофена салата.
› Прочети
Коледен пудинг
СладкишиПървите сухи продукти се разбъркват, а останалите продукти се разбъркват добре в отделна купа. След това двете купи се смесват и се бъркат, докато сместа стане мека и еднородна. Пудинговата смес се слага в дълбока намазнена с масло купа, така че да не я запълв...
› Прочети
Шарлота с Маскарпоне и киви
ТортиПриготвяте крема, като смесвате пакетчетата ванилия с прясното мляко според указанията на опаковката. Изчакайте го да се охлади. Желатина залейте с 4-5 с.л. вода и го оставете да набъбне. Сипете вътре лимоновия сок и разтопете сместа на водна баня. Оставете го...
› Прочети
Суловар - сиромашко ядене
ПредястияНарежете филиите хляб на кубчета, сложете ги в гювече и ги запечете във фурната. Поръсете с половината натрошено сирене. Кипнете малко подсолена вода и сварете яйцето до забулване. Врялата вода, заедно с яйцето се излива върху запечените хлебни кубчета. Отgоре...
› Прочети
Шоколадови мъфини с портокалов вкус
Тестени десертиРазбийте маслото със захарта и яйцето. При непрекъснато бъркане се добавят киселото мляко, ликьорът и настърганата портокалова кора. Отделно брашното се смесва с какаото. Внимателно се прибавя към мократа смес и леко се разбърква. Шоколадът се начупва на малки...
› Прочети
Лобстър биск (супа от омари)
Крем СупиЩипките на раците се чупят, а телцата им се режат на парчета. Оставят встрани. Морковите се сотират заедно с лука. Добавят се мащерката, дафиновият лист, магданозът и раците и се оставят на огъня около 5 мин. или докато раците си променят цвета в червено. Приб...
› Прочети
Тиганици
Тестени десертиРазбъркваме продуктите до хомогенна каша. Загряваме мазнината в дълбок съд и с лъжица пускаме от сместа в горещата мазнина. Пържим до порозовяване. Изваждаме тиганиците върху салфетка за да се отцедят от мазнината. По желание можем да поръсим с пудра захар.
› Прочети
Супа с тиква и канела
Крем СупиВ тенджерата се сгорещява мазнина, добавят се наситнените на парченца лук, моркови, чесън и канелата и се запържват за 1-2 минути. Добавят се нарязаните тиква и картофите. Заливат се с бульон, колкото да ги покрие. Супата се вари до готовност. Подправя се на в...
› Прочети
Шишчета от риба меч на скара
РибаВнимателно разделете лука на 4 равни парчета. Нарежете всяка от чушките на четвъртинки. Вземете шишчета и наредете последователно парче лук, след това риба и накрая чушка, а ако не обичате лук, може да замените с домати. Продължете да редите до края на шишчета...
› Прочети
Кашкавалени крокети
ХлябОт брашното, маслото, щипката сол и половината от настъргания кашкавал се замесва тесто, което се разточва на тънко и се реже на квадратчета. Поставят се в тава намазват се леко с подсолено прясно мляко и се слага по малко от другата половина настърган кашкава...
› Прочети
Печено агнешко бутче с кашкавал
Агнешко месоМесото се измива, подсушава се и се поръсва с червения пипер и солта. Слага се в тава и се намазва с маслото и нарязаните домати. Налива се малко вода и се пече в умерена фурна. Ако има нужда, се долива още вода. Когато месото е готово, се наръсва с настъргани...
› Прочети
Охлюви пане
ПредястияСъбраното количество охлюви (поне 100 броя) се оставят за 2 дена в съд с капак с вентилационни отвори, който да се отстранява по трудно за да не излязат охлювите. Вечерта на същият ден измийте охлювите със студена вода и си ги върнете пак в съда, пак да пренощ...
› Прочети
Орехов блат за торта
ТортиОтделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците с 1/2 от захарта и при непрекъснато бъркане ги сложете на водна пара, като разбърквате за 1-2 минути. Внимавайте да не ги сготвите. След като леко се охладят, добавете към тях натрошения шоколад, смлените оре...
› Прочети
Зеленчукови палачинки
ПредястияСварете картофите, като ги оставите твърди. Настържете ги на ренде, заедно с моркова и лука. Спанака почистете и го бланширайте за няколко минути във вряща вода. Отцедете го добре и го накълцайте на ситно. Нарежете чушките на възможно най-фини продълговати пръ...
› Прочети
Руски месен ордьовър
ПредястияЖелатинът се накисва в 50 милилитра вода. След като набъбне, се смесва със затопления бульон. В купа се слагат нарязаните на тънки ленти шунка, телешко месо, свински език и пилешко месо. Яйцата се режат на четвъртинки, чесънът се реже на ситно и се добавят към...
› Прочети
Панирани палачинки по френски
ПредястияМлякото се разбива с газираната вода, три от яйцата, една щипка сол и една щипка захар. Добавя се бялото брашно и се разбърква. Изпържват се палачинки в сгорещен тиган, който се маже с олио. Синьото сирене и кашкавалът се настъргва, пушеното сирене се реже на...
› Прочети
Печена агнешка главичка
Агнешко месоБланширайте агнешката глава за 10 минути във вряща подсолена вода, като предварително сте отстранили очите и езика. Езика се сварява 30 минути, обелва се и се връща обратно в агнешката глава. Останалите продукти се смесват и с тях се маринова агнешката главичк...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
