Учени са открили, че редовната консумация на портокалов сок може да променя активността на хиляди гени в имунните ни клетки. Част от тези гени влияят върху кръвното налягане, намаляват възпалението и помагат на тялото да обработва захарта.
В проучването са участвали възрастни, които пият по 500 мл чист пастьоризиран портокалов сок всеки ден в продължение на два месеца. След 60 дни активността на много гени, свързани с възпаление и високо кръвно налягане, е намаляла.
Това включва гени като NAMPT, IL6, IL1B и NLRP3, които обикновено се активират, когато тялото е под стрес. Друг ген, който влияе на това колко сол задържат бъбреците, също става по-малко активен.
Тези промени подкрепят по-ранни проучвания, според които редовното пиене на портокалов сок може да понижи кръвното налягане при млади хора.
Новите данни показват, че сокът предизвиква малки, но важни промени в системите, които регулират възпалението и отпускането на кръвоносните съдове.
Естествените вещества в портокалите, особено хесперидинът – цитрусов флавоноид с антиоксидантно и противовъзпалително действие, вероятно стоят зад тези ефекти. Те влияят на процеси, свързани с кръвното налягане, холестерола и начина, по който тялото обработва захарта.
Интересно е и че реакцията зависи от теглото на човек. При хора с наднормено тегло се наблюдават по-големи промени в гените, свързани с метаболизма на мазнините, докато по-слабите участници показват по-силен ефект върху гените, свързани с възпалението.
Други проучвания откриват малки, но полезни подобрения в кръвното налягане и в нивата на „добрия“ HDL холестерол при хора с наднормено тегло, когато пият портокалов сок всеки ден.
Доказателствата сочат също, че напитката влияе на метаболизма, възпалението и чревния микробиом. В едно изследване портокаловият сок увеличава полезните бактерии в червата и подобрява контрола на кръвната захар само за месец, което би било от полза за хора с метаболитен синдром.
В друго проучване ежедневният прием на сок подобрява способността на кръвоносните съдове да се отпускат – важен показател за по-нисък риск от инфаркт.
Резултатите не са еднакви във всички изследвания, но като цяло редовната консумация на портокалов сок се свързва с умерени, но полезни подобрения в сърдечното и метаболитното здраве.
Като цяло изследванията показват, че портокаловият сок не е просто „чаша захар“. Макар целият плод да е по-полезен заради фибрите, една средно голяма чаша чист портокалов сок на ден може да даде натрупващи се ползи с времето.
Те включват по-малко възпаление, по-добър кръвен поток и подобрение в някои ключови показатели за сърдечно здраве. Така че дори „обикновените“ храни и напитки, които приемаме всеки ден, могат да имат по-добър ефект върху здравето, отколкото очакваме.
Референции:
1. Motallaei, Maryam, et al. “Effects of Orange Juice Intake on Cardiovascular Risk Factors: A Systematic Review and Meta‐Analysis of Randomized Controlled Clinical Trials.” Phytotherapy Research, 31 May 2021, https://doi.org/10.1002/ptr.7173.
2. Li, Lu, et al. “Does Chronic Consumption of Orange Juice Improve Cardiovascular Risk Factors in Overweight and Obese Adults? A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials.” Food & Function, vol. 13, no. 23, 2022, pp. 11945–11953, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36383179/, https://doi.org/10.1039/d2fo02195a.
