Търсене

Брой рецепти: 27 отговарящи на вашето търсене

• 

  Патица с грозде, сини сливи и сметана

  • Патешко

  Няколко дни предварително преди да приготвите патицата обработете сините сливи, като ги накиснете за един ден в силен чай. След това го отцедете и ги набодете с игла. Залейте ги с 1/2 от виното и оста...

  Прочети
• 

  Патешко със сладко-кисел сос

  • Патешко

  Залейте патешкото с топла вода и сложете да вари на слаб огън със малко сол и червен пипер, до омекване. Свареното патешко отцедете, нарежете на хапки и хубаво оставете да изсъхнат. Всяка хапка пани...

  Прочети
• 

  Патешки маншон с лук

  • Пуешко

  Почистете патешките маншони и ги накиснете в маринатата за птиче месо, която може да видите ТУК. След като са готови се сваряват и обезкостяват. В сгорещен тиган с мазнина се запържат нарязаният на п...

  Прочети
• 

  Патица с картофи

  • Патешко

  Патицата се измива и се пробожда по кожата на няколко места с нож. Ябълката се режете на парчета и поръсва с 1 и 1/2 ч.л. градински чай. Натъпква се във вътрешността на патицата. Патицата се поръсва...

  Прочети
• 

  Патешки гърди със специален сос

  • Пуешко

  Отстранете кожата от патешките гърди, начукайте леко, но без да се наранява целостта на месото. Ако използвате пушено месо, нарежете го на дебели филии. Поръсете от двете страни със сол и бял пипер,...

  Прочети
• 

  Сотирани патешки дреболии

  • Карантия

  Телешкият мозък се сварява предварително в подсолена вода. Патешките дреболии се измиват и се нарязват на дълги парченца. Запържват се в маслото и се добавят нарязаните гъби, мозък нарязаният на едро...

  Прочети
• 

  Патешка супа

  • Чорби

  Измийте патешките дреболии и ги сварете заедно с крилете, краката, шията, 1 морков, резен целина, лука, зърната черен пипер и сол. Когато месото омекне, извадете го, махнете костите и го накълцайте....

  Прочети
• 

  Супа от патешки шийки

  • Чорби

  Сложете патешките шийки да се варят с 1, 5 л вода. Щом се посварят добавете нарязаните лук, морков и чушка и обелени и нарязани картофи. Оставете да къкри на котлона, докато всичко поомекне и добаве...

  Прочети
• 

  Супа от патешки фенер

  • Чорби

  Сложете патешкия фенер да се вари в 2 л вода. След това прецедете бульона и отделете месото. Сложете отново бульона и месото да се варят, като добавите почистените и нарязани зеленчуци. Оставете да...

  Прочети
• 

  Дива патица със зеле

  • Патешко

  Нарежете на порции 1 дива патица и запържете патешкото от двете страни в сгорещена мазнина. Накълцайте зелето и го намачкайте със сол, след което го поръсете и объркайте с червения пипер и ким. Добав...

  Прочети
• 

  Патешко бонфиле

  • Патешко

  Мариновайте патешките бонфилета за половин час в 4 с.л. зехтин, сокът от 1 лимон, сол, черен пипер и накълцан магданоз. След това го изпечете на грил тиган от двете страни и го прехвърлете в йенска те...

  Прочети
• 

  Френски еклери с патешки крем

  • Предястия

  Приготвя се тесто, като млякото се смесва с водата, маслото и солта и се кипва. добавя се брашното, вари се 2 минути на бавен огън при непрекъснато бъркане. Тестото се охлажда до 70 градуса и се доба...

  Прочети
• 

  Патешки фенер със сладко-пикантна коричка

  • Пуешко

  В купичка смесете кимиона, кима, зеления пипер и морската сол, стрийте ги добре. Натрийте месото със сместа. Запечете го на сух тиган. Фламбирайте с коняк, намалете огъня. Долейте малко вода. Прехвъ...

  Прочети
• 

  Патешки шийки с ориз

  • Пуешко

  Почистете добре патешките шийки и измийте и отцедете ориза. Сложете шийките да кипнат с достатъчно вода на котлона и да поврат 10 минути с дафинов лист и няколко зърна черен пипер. След това извадете...

  Прочети
• 

  Чорба от дива патица

  • Чорби

  Патешкото месо с кокалите и почистените дреболии се слагат да се варят с почистените и едро нарязани 2 моркова, целина и кромида. Щом месото омекне, се вади, почиства се от кокалите и се нарязва на д...

  Прочети