Подлютени миди с домати
Сложете доматите в огнеупорна купа. Покрийте ги с вряла вода, оставете ги за 3 мин, отцедете ги и обелете. Срежете ги на четвъртинки и с лъжичка изгребете и хвърлете семките. Нарежете месестата част н...
ПрочетиСложете доматите в огнеупорна купа. Покрийте ги с вряла вода, оставете ги за 3 мин, отцедете ги и обелете. Срежете ги на четвъртинки и с лъжичка изгребете и хвърлете семките. Нарежете месестата част н...
ПрочетиЗагрейте маслото. Добавете ситно нарязаните лук, моркови и целина и запържете на тих огън до омекването им. Добавете картофите, нарязани на кубчета и доматите и налейте бульона. Кипнете супата, варет...
ПрочетиЗагрейте зехтина и в него сложете да се пържат лука, зелената чушка, морковите и чесъна. Гответе около 10 минути, като не спирате да бъркате. Прибавете доматеното пюре, нарязаните домати, подправките...
ПрочетиРазтопете маслото, добавете ситно нарязания праз, малко сол и задушавайте 10 минути до омекване. Сложете мидите в дълбока тенджера, залейте ги с виното и ги варете 4 минути на средно силен огън, дока...
ПрочетиПоставете в блендер доматите, чушката, краставицата, чесъна, зехтина, оцета, доматения сок, соса Табаско, захарта и вода и ги пасирайте, докато се получи гладка смес. Прецедете гаспачото в кана и го...
ПрочетиЦелината, морковът и лукът се нарязват на кубчета и заедно с мидите се запържват в маслото. Добавят се нарязаните на кубчета домати и картофът. Залива се с бульона и се оставя да къкри на тих огън по...
ПрочетиВ дълбока тенджера поставете почистените миди, праза, сайдера, лука и подправките. Сложете капак и кипнете на слаб огън за една-две минути, колкото да се отворят мидите. Мидите, заедно със сока им се...
ПрочетиВ тиган се загрява около 2 лъжици зехтин. Запържват се скаридите и рибата от всички страни. Овкусяват се със сол и пипер и се изсипват в друг съд. В същия тиган се сипва още малко зехтин и се запържв...
ПрочетиИзмийте ориза и го сложете да се вари. Малко преди да е готов прибавете зехтин, накълцания на съвсем ситно лук и девисил, след което подправете със сол и черен пипер на вкус. Оттеглете плънката от ко...
ПрочетиДобре измитите миди се пускат във вряща вода, за да се разтворят черупките им. Изваждат се месестата част, измиват се и се пускат да заврят заедно с дафиновия лист в малко количество подкиселена вода....
ПрочетиМидите се сваряват в подсолена вода и след като се отцедят, се запържват в част от олиото. В останалото олио се запържва нарязаният на ситно лук. Поръсва се с брашното и се добавя доматеното пюре, ра...
ПрочетиПочистете добре мидите от всичко полепнало по тях и ги сложете да се попарят във вряща вода, за да се разтворят черупките им. Извадете след това мидите, почистете ги отново и ги сложете да се варят в...
ПрочетиЗагрейте няколко с.л. зехтин в голяма тенджера и запържете за кратко лука, чесъна, лютата чушка, джинджифила, нарязаните на ивици зелена и червена чушка. Долейте бульона, лимоновия сок и кокосовото м...
ПрочетиСложете нарязания лук в тиган заедно с целината, чесъна и джинджифила. Сипете олиото и прибавете останалите подправки. Запържете ги за около 5 минути. Прибавете мидите в тигана и продължете да пържите...
ПрочетиПочистете добре мидите, като ги измиете и ги остържете с камък. Нарежете ситно лука и го запържете в сгорещено олио, като след това добавите нарязания чесън. Овкусете със сол, черен и червен пипер. О...
Прочети