До побеляване се разбиват отделените жълтъци с 6 с.л. захар. Добавят се орехите, настърганата кора от лимона и изцеденият му сок. Заедно с тях се добавят ромът, пресятата фина галета и бакпулверът.

Отделно разбийте белтъците с останалите 2 с.л. захар и внимателно ги смесете с основната смес.

Сипете сместа в намаслена и набрашнена форма и я изпечете за 45 минути в умерено загряна фурна.

След като изстине, залейте тортата със сиропа, приготвен от захарта и 200 мл вода, врял 5 минути, след което ароматизиран с рома.

Да ви е сладко!