Сложете водата и захарта в дълбок съд на котлона. Направете рядък карамел, като бъркате непрекъснато. Форма за печене с махащи се страни се намаслява и вътре се излива карамелът.

Почистените круши нарежете на дебели парчета. Подредете ги плътно и красиво върху карамела.

Отделно разбийте мекото масло със захарта на гладък крем. В друга купа разбийте яйцата и постепенно ги прибавете към маслото, докато се хомогенизира.

Накрая разбъркайте с прясното мляко. Получената пухкава смес сипете върху крушите, като заравните добре.

Изпечете плодовата пита с круши в загрята на 180 градуса фурна за около 1 час - до суха клечка.

С помощта на остър нож отлепете краищата на плодовата пита от стените на формата. Махнете ринга и обърнете питата върху решетка. Оставете да изстине напълно и я разрежете.