Чирозите се изпичат и обелват. Заливат се с посоленото прясно мляко и се оставят да престоят в него 2 часа. 
Отцеждат се и всяка риба се увива в хартия, намазана с масло. 
Запичат се за малко в умерена фурна и се сервират поръсени със сока на лимона.
Източник: gotvach.bg
										
									
			
				
