Овнешкото нарежете на едри парчета. Сипете ги в гювеч и добавете накълцания по-едро лук.
Объркайте с червен пипер, джоджен, сол и магданоз на око.
Добавете маслото и долейте малко водичка. Затворете гювеча с капак и го сложете да се пече за около 2 часа или до готовност на месото.
Поднесете странджанската яхния върху картофено пюре, приготвено от пасираните сварени картофи, овкусени и объркани с масло.
Източник: gotvach.bg
