Начукайте леко пуешкото между 2 парчета прозрачно фолио. Натъркайте ги със сол и черен пипер и ги залейте с прясното мляко.

Оставете така да престоят за 3 часа, след което ги отцедете за половин.

Загрейте скарата. Разбъркайте заедно соевия сос, мазнината, счукания чесън и мед.

С помощта на четка намазвайте хубаво всяка пържола от двете страни и я мятайте на скарата, която не трябва да е много силно загряна.

Така запечете пуешките пържоли от двете страни, а готовите прибирайте в йенски съд с капак, за да се задушат.

Поднесете със зеленчукова салата.