Сваряваме пилешките воденички и ги нарязваме на кон касе режем заедно с зелето.

В дълбока касерола загряваме олио и пържим зелето, воденичките.

Като омекнат, прибавяме предварително сварения ориз с чаша вода и оставяме да къкри на тих огън за 10 мин.

След това пълним предварително подготвената, осолена и леко намазнена кокошка. Ако остане от плънката, разпределяме по дъното заедно с останалото кисело зеле.

Поливаме кокошката с още малко мазнина, доливаме топла вода в тенджерата и слагаме да печем под фолио. Накрая може да доизпечем без фолио.