Нарязаното на парчета месо се запържва в мазнината. Добавяме лук, нарязан на ситно. След като се позапържи, сипваме брашното и след него доматеното пюре. Запържваме отново, след което добавяме червения пипер и месото. Ръсим сол, черен пипер, добавяме дафиновият лист, виното и малко хладка вода.

Варим месото до омекване. Прибавяме предварително сварения в две води и задушен в мазнина арпаджик. Заедно с него добавяме и почистения чесън и червените домати.

Варим яхнията на тих огън до пълно омекване на месото.