Нарежете телешкото на хапки и го запържете в олиото. Добавете едро нарязания лук и позапържете с него.

Поръсете червения пипер, сол, черен пипер на вкус. Добавете нарязаните на кубчета моркови и обелените и настъргани домати. Добре объркайте и долейте гореща вода, колкото да покрие месото.

Задушете ястието на слаб котлон, докато телешкото омекне. Отделно почистете 2-3 пиперки, нарежете ги дребно и ги запържете в 2 с.л. олио. Добавете ги към месото.

Поръсете със ситино нарязания магданоз и доварете за още 15 минути.