Лукът, целината, картофите, мидите, мащерката, риганът, босилекът, бульонът и белият пипер се слагат в тенджера и се оставят да къкрят около 30-45 мин., докато омекнат.
Маслото се разтопява, прибавя се брашното, чесънът и се разбърква енергично с дървена лъжица до получаването на лек кафеникав цвят.
Маслената смес се смесва със зеленчуците, разбърква се и се готви за още 10 мин. Ястието се сервира горещо.
Източник: gotvach.bg
