В тенджера с дебело дъно се разтопява маслото и се запържват нарязаните на ситно зелен лук и чесън. Добавя се брашно, разбърква се и се добавя бульонът. Кипва се.

Авокадото се обелва, маха се костилката и плодът се реже на ситно. Добавя се в супата. Лимонът се изстисква и сокът се добавя в супата.

Добавя се сол и всичко се вари на бавен огън 7 минути. Добавя се нарязаната мента и супата се пасира. Връща се на котлона, добавят се мидите и супата се кипва. Маха се от огъня и се добавя сметаната.