Картофите се обелват, нарязват на кубчета и се задушават в маслото.
Добавят се нарязаните лук, зелена салата и краставица. Оставят се да се задушат и след това се добавя бульонът.
Поръсва се със сол и черен пипер и се оставя на слаб огън. Готовата супа се охлажда и пасира.
Сервира се поръсена с нарязан зелен лук и настърган кашкавал.
Източник: gotvach.bg
