Морковите се обелват и се нарязват на кубчета, заливат се с една чаша бульон и се задушават до омекване.
Пасират се и се добавя останалият бульон. Добавя се солта и черният пипер, сместа се кипва и се сваля от огъня.
Добавя се сметаната и се разбърква. Супата се сервира, като във всяка чиния се поръси нарязан магданоз и се добави по 1 супена лъжица шампанско.
Източник: gotvach.bg
