Аспержите са нарязват на парченца с дължина 2 - 2.5 сантиметра и се варят около 12-15 минути в подсолена вода, в която сме добавили 1 щипка захар и 1-2 ч.л. масло.

Наситняваме бекона и го запържваме в тиган с незалепващо покритие.

Разбиваме яйцата с млякото. Постепенно добавяме брашното и 1 щипка сол. Към сместа добавяме отцедените и наситнени аспержи, ситно нарязаните листа от глухарче и запечения бекон. Разбъркваме и изпичаме 4 бр. ароматни палачинки.

Поднасяме топли с гарнитура от зелена салата.