Измивате патладжаните, подсушавате ги и ги изпичате на слаба фурна за около 45-50 минути.
Когато изстинат, ги обелвате и намачквате с вилица.
Счукайте чесъна с малко сол, смесете го с киселото мляко, намачканите патладжани и останалите подправки.
Последно добавете сухара и разбъркайте.
Преди поднасяне наръсете с малко пресен магданоз.
Източник: gotvach.bg
