Счукайте чесъна в хаванче, прибавете жълтъците, галетата, бадемите, черния пипер, солта и бъркайте до получаване на каша.

След това започнете да прибавяте на капки зехтина. Накрая добавете лимоновия сок и магданоза.

Тази майонеза се поднася към студено месо, студена риба и студени варени зеленчуци.