Разтворете маята със вода заедно със захарта и я оставете да шупне. Пресейте брашното и в кладенче посредата сипете солта, готовата мая и олиото.

Замесете гладко тесто и го прехвърлете в намаслена купа да втаса.

Разточете го върху набрашнена повърхност на кръгла и плоска питка с размерите на тавата. След това го прехвърлете в намаслената тава.

Отгоре намажете пърленката с олио и посипете с шарена сол. Пъхнете питката в студена фурна. Включете на 200 градуса и я изпечете до готовност.