Гъбите се почистват и се измиват. Наситняват се и се задушават в мазнината.
Подправят се със сол и черен пипер, след което се налива малко гореща вода.
Сместа се прехвърля в чиния за сервиране. Яйцата се чукват и се слагат във вряща вода, подкислена и подсолена.
Варят се, докато се „забулят”. След това се отцеждат и се подреждат върху гъбите. Поливат се с олио, запържено с червен пипер.
Източник: gotvach.bg
