Нарежете гъбите, лука и чесъна. Загрейте малко масло в тиган и ги сложете да се задушават. Готовите зеленчуци се смесват в намазнена тава заедно с картофите и нарязаната моцарела. Овкусяват се с подправките и сол и се заливат с виното и сметаната.

Слагат се да се пекат на умерен огън, докато течността се изпари. След това, отгоре се нареждат нарязани филийки гъби и се наръсват с настърганите сирена.

Пече се до апетитна коричка на сирената и кашкавала.