Накиснете боба за 1 нощ във вода. На следващата сутрин го сложете да кипне с една вода, после с втора.

Оставете го да се свари до омекване, след което го отцедете.

Загрейте в широк тиган олиото и изпържете боба. Сложете 2 цели люти чушки при него.

Щом се позачерви, добавете нарязаната на колелца глава лук, накълцания чесън, сол и черен и червен пипер на вкус, джоджена.

Щом свалите от котлона, добавете накълцан пресен магданоз и малко оцет на вкус.