Внимателно извадете костилките на черешите, като запазите кръглата им форма.

Разтворете захарта в 1 ч.ч. вода и сложете сиропът да се вари до сгъстяване.

Добавете черешите, съвсем леко разбърквайте и сварете до стандартната гъстота на сладко. По време на варенето отпенвайте при нужда.

Преди да свалите от котлона, добавете лимоновия сок и ванилията. Още горещо може да разсипете сладкото от бели череши в бурканчете, които се затварят много добре.