От брашното, водата и солта омесете тесто.

Оставете го да престои за малко и след това го разделете на топчета. Всяко топче разточете на тънка кора.

Намажете обилно всяка кора с разтопено масло и нарежете на ивици.

Намажете тавичката за печене с масло и в нея поставете тестените ивици. Поставете да се пекат на умерена фурна, докато станат златисти.

След това извадете от фурната и оставете да изстинат.

През това време в тенджера сипете прясното мляко и захарта. Оставете да заври и захарта да се стопи. Като се охлади леко, прибавете го към разбитите яйца и ванилията и изсипете сместа върху изстиналите кори.

Печете баницата на умерена фурна до сгъстяване на заливката.

Поднесете баницата топла, нарязана на квадратни парчета.