Желатинът се накисва в 400 милилитра вода. Щом набъбне, се разтваря на водна баня, без да кипва.
Ананасът се реже на парченца и се задушава с една чаша вода до пълното й изпаряване. Пасира се и се смесва със захарта и сметаната.
В тази смес се добавя желатинът и всичко се разбърква. Сместа се излива във форма за пудинг и се охлажда.
Източник: gotvach.bg
