Маслото се разтопява и се смесва с бисквитите. От хартия за печене се изрязват кръгчета с големината на формичките за тарталетки и се слагат в тях.

Във формичките се слага от бисквитената смес, като се притиска към стените и дъното. Дебелината на тестото във формичките трябва да е около половин сантиметър. Формичките се оставят за 2 часа в хладилника.

Тарталетките се вадят, хартията се отстранява. Шоколадът се разтопява на водна баня на слаб огън, добавя се конякът и ментата и всичко се разбърква.

Изварата се разбива с миксер и се смесва със сметаната. Тази смес се добавя в шоколадовата. С изстиналия мус се пълнят тарталетките.