Разбиваме маслото на пяна. Прибавяме захарта и бием. Добавя се стопеният на пара шоколад и се бърка.

Към получената смес прибавяме един по един жълтъците и бъркаме. Ароматизираме с ванилията.

В равна форма, по дъното и стените на която са наредени бишкоти с лицевата страна отдолу, се слага кремът.

Така подредено се оставя да замръзне. После се обръща и се гарнира с бишкоти и сметана. Наоколо се залива със сос Шато.