18°
Всички рецепти
Свински пържоли на фурна
СвинскоПригответе марината от виното, оцета, захарта и кърито. Натрийте пържолите с чесън и ги овкусете със сол и черен пипер. Оставете ги в маринатата за 2 часа в покрит съд в хладилника. Подредете ги в намазнена тава, полейте с маринатата, захлупете тавата с алумин...
› Прочети
Сутляш с пюре от ябълки
Други ДесертиОбелваме, почистваме и нарязваме ябълките на парчета. Сваряваме ги с малко вода и след това ги претриваме през гевгир. Подслаждаме полученото пюре на вкус. Сваряваме ориза в млякото. Прибавяме към сварения ориз маслото, захарта, щипката сол и ябълковото пюре....
› Прочети
Ризото с бяло вино и гъби
Зеленчукови ястияЗагрейте маслото и запържете в него почистените и нарязани гъби. Извадете ги от съда, добавете зехтина и запържете ситно скълцания лук и целите (или скълцани) скилидки чесън. Добавете ориза и разбъркайте, докато и той се позапържи, след което долейте виното. С...
› Прочети
Хрупкави пържени картофки
Зеленчукови ястияКартофите се обелват и се нарязват на тънки ленти. Поставят се върху чиста повърхност и внимателно се изстискват. Колкото са по-сухи, толкова по-хрупкави стават. Загрява се 1/2 от зехтина в средно голям тиган и се слага 1/4 от картофите. Натискат се метална шп...
› Прочети
Натурално пържен дроб с винен сос
КарантияДробът се почиства от ципи и кръвоносни съдове и се нарязва на филии, които се овалват в брашно (дробът се соли накрая, защото се втвърдява) и се пържат в горещата мазнина, докато придобият кафяв цвят. Изваждат се в затоплена чиния и се наръсват със смес от со...
› Прочети
Пиле с бяло вино и сметана
ПилешкоЧесънът се намачква заедно със солта. Виното, сметаната и чесънът се смесват. Половината от маринатата се слага в месото, като се правят разрези на много места и месото се полива с маринатата. Кожата се повдига и под нея се слага мащерката. Пилето се оставя за...
› Прочети
Крем с плодове на фурна
Тестени десертиЗагрява се фурната до 180 С. 6 форми за крем карамел се намазват с масло. Брашното се размесва със захарта, яйцата и ванилията. Разбърква се с миксер и при непрекъснато разбъркване се налива прясно мляко. Смесва се със сметаната, плодова ракия и ликьор. Добавя...
› Прочети
Пълнени тиквички с булгур
Зеленчукови ястияТиквичките нарежете на 2 или 3 части и ги издълбайте, като оставите дъно. Посолете ги и ги оставете леко да се отцедят. Накълцайте ситно вътрешността им. Загрейте мазнина и запържете ситно скълцаните лук и праз. Добавете вътрешността и запържете с нея. След ок...
› Прочети
Лесна пъстърва на скара
РибаПочистете пъстървите и ги подсушете с кухненска хартия. Намажете ги със зехтина, поръсете със сол и пипер. Запечете ги на скара, поръсете ги с лимонов сок и поднесете.
› Прочети
Задушен кефал с целина
РибаПочистените и добре измити парчета риба се нареждат в намазана с масло тенджера. Заливат се с вода и се добавят нарязаните на парченца моркови, целина и магданоз. Поръсва се със сол и се напръсква с оцета. Похлупва се и се оставя да се задушава на тих огън. От...
› Прочети
Зеленчуково клафути
Зеленчукови ястияДоматите се обелват и им се отстраняват семките, след което се нарязват на кубчета и се намачкват. Нарязват се на кубчета, предварително обелени патладжан и тиквички, както и печените чушки. Лукът се нарязва на тъничко и се запържва в малко мазнина. Изваждат с...
› Прочети
Телешка супа със зеленчуци и булгур
ЧорбиНарежете телешкото месо на кубчета и заедно със ситно нарязания лук го задушете в сгорещеното масло. Залейте с бульона. Прибавете ситно нарязаните моркови, след това нарязаната глава целина, нарязани чушки. Накрая добавете обеления и ситно нарязан домат, домат...
› Прочети
Кейк с моркови
СладкишиОлиото се разбива със захарта и ванилията с миксер. Добавят се настърганите моркови на едро ренде. Към сместа се прибавят канелата, стафидите и нарязаната на кубчета ябълка, разбитите отделно жълтъци на яйцата. Добавя се брашното, предварително пресято с бакпу...
› Прочети
Баница с пуешко месо
ПуешкоЗамесва се тесто от брашното, солта, оцета, олиото, яйцето и водата. Разделя се на 5 топчета, покриват се с кърпа и се оставят за половин час. Разточват се кори и се оставят да изсъхнат малко. В намазана с мазнина тава се редят последователно кори и плънка, пр...
› Прочети
Шарена чорба от свинско месо
ЧорбиМесото се измива, подсушава и се нарязва на малки парчета. Сипва се в нагорещен тиган и се запържва се до зачервяване в собствената си мазнина. Празът се нарязва на ситно, добавя се към месото и се задушава. Когато омекне, се добавя червеният пипер. Всичко се...
› Прочети
Гъбена супа с телешки език
ЧорбиЕзикът се измива и се слага да ври в 8 ч.ч. вода. Морковите, лукът и целината се накълцват и се прибавят към езика. Сместа се подправя със сол, черен пипер и дафинов лист. Уврелият език се изважда от бульона и се нарязва на тънки резени. Гъбите се задушават в...
› Прочети
Кекс с кафе и вишни
Тестени десертиКафето се смесва с брашното, солта и захарта. В отделен съд се смесват олиото и водата и се добавят към брашнената смес. Добавя се гасената с оцет сода. Разбърква се и се добавят вишните. Разбърква се внимателно и се излива във форма, намазана с мазнина и поръ...
› Прочети
Гаспачо от авокадо
Студени супиДоматът се бланшира в кипяща вода, след което се потапя в ледена вода. Обелва се и се почиства от семената. Краставицата се обелва, чушката се почиства от семето, а лукът от обелките. Зеленчуците се нарязват на дребни кубчета и се смилат в блендер. Прибавя се...
› Прочети
Каша от чушки с патладжан
Зеленчукови ястияДомата се изсипва в тенджерка със сгорещеното олио. Към него се добавят нарязаните на ситно патладжани и чушки, чесъна и подправките. Наливат се една-две чаши топла вода с размитото в тях брашно /за сгъстяване/. Кашата се оставя на слаб огън за 5-10 минути. Се...
› Прочети
Кекс с крема сирене
СладкишиРазбийте крема сиренето със 100 мл сметана, а останалата сметана загрейте и разтворете в нея шоколада. Разбийте яйцата с пудрата захар добре за 10 минути и добавете сместа с крема сирене и с белия шоколад към тях. Разбърквайки добавете брашното и лимоновата ко...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
