Всички рецепти
Овнешки задушен бут
Агнешко месоИзмиваме овнешкият бут и го подсушаваме с кърпа. Пробождаме го с остър нож на различни места и в тях поставяме парченце сланина и скилидка чесън. Осоляваме бутът и го оставяме настрани. Измиваме и изчистваме зеленчуците - картофи, чушки, домати, моркови и цели...
› Прочети
Тирамису с кисело мляко
ТортиСмесват се изварата, захарта, сметаната и млякото. От тях се приготвя крем, като продуктите се разбиват с миксер, докато се сгъстят. Отделно бишкотите се топят в изстиналото кафе, приготвено с водата и подсладено със захарта. Бишкотите се редят в дълбок съд ка...
› Прочети
Печурки с мащерка и чесън
ГарнитуриГъбите се измиват и пънчетата се отделят. Правят се няколко нареза на гъбите и се поливат с лимонов сок и зехтин. Поръсват се с черен пипер и сок и се оставят така за 2 часа. След това се пълнят със смес от счукан чесън, магданоз и мащерка. Нареждат се в тавич...
› Прочети
Маслени целувки
Тестени десертиРазбийте жълтъците с маслото. Постепенно добавете брашното, ванилията и захарта. С ръце оформете топки от получената смес. Наредете ги в предварително намаслена и набрашнена тава. Поръсете с орехови (може и лешникови) смлени ядки и печете в предварително загря...
› Прочети
Гювеч със зелечуци и грозде
ТелешкоМесото нарежете на порции и го сложете в голям глинен гювеч. Овкусете със сол и подправки на вкус (черен пипер, кимион или други по избор). Залейте с част от мазнината и отгоре подредете измитите и нарязани на едро, зеленчуци. Картофите и гъбите оставете цели....
› Прочети
Курабии
Тестени десертиПресяваме брашното с бакпулвера, разбиваме маслото с миксер 5-6 мин., прибавяме захарта и продължаваме да разбиваме още 2-3 мин. Прибавяме леко разбитите яйца към сместа, плюс настърганите кори от портокалите, ванилията, солта. Сокът от портокалите се смесва с...
› Прочети
Разтеглен щрудел
БанициПравим умерено твърдо тесто от посочените продукти, омесваме добре, докато стане лъскаво, разтегливо и не се залепва по ръката. Правим две топки от тестото, поръсваме с брашно, покриваме със затоплена тенджера и оставяме четвърт час да почиват. Поставяме еднат...
› Прочети
Пилешко със зеленчуци на сач
ПилешкоСачът се загрява предварително на котлон или жарава. Месото се нарязва на кубчета. Чушките се изтърбушват и се нарязват на колелца. Морковите се почистват добре и се нарязват на дълги пръчици. Главите лук се обелват и се нарязват на филийки. Доматите се обелва...
› Прочети
Яхния с пресни картофи
Агнешко месоНарязвате месото на порции и го запържвате в мазнина. Изваждате го в същата мазнина и запържвате последователно почистения и нарязан на ситно лук, морковите, брашното и вегетата. Посолявате и поръсвате с червения пипер. Наливате 2 ч.ч. гореща вода и слагате ме...
› Прочети
Шоколадов сладкиш без яйца
СладкишиБрашното, захарта и какаото се смесват заедно с бакпулвера и ванилията в купа. Отделно в друг съд се смесват кафето, водата и олиото. Изливат се на тънка струя в купата със сухите продукти и се разбърква много добре, докато сместа стане гладка. Изсипва се в на...
› Прочети
Пълнена франзела с риба
ПредястияОтрязват се краищата на франзелата, издълбава се меката част, за да се получи тръба. Изваденият хляб се смесва с рибата, нарязаните на дребно яйца, настъргания лук, омекналото краве масло, нарязаните на дребно магданоз и копър. Добавя се черният пипер. С получ...
› Прочети
Шоколадов сладкиш с млени фъстъци
СладкишиРазбийте маслото със захарта до получаване на лека пяна и постепенно добавете жълтъците при непрекъснато разбиване. Пресейте брашното с бакпулвера или содата и разбъркайте с останалата смес. Добавете прясното мляко, настъргания шоколад и смлените фъстъци. Към...
› Прочети
Тесто за тънка и хрупкава пица
ПициВодата, зехтина, маята, солта и захарта се разбъркват добре с миксер, докато напълното разтваряне на маята. Добявяме брашно и бъркаме докато бъде напълно поето от сместа. След като се образува топка, спрете да бъркате. Слага се тестото в купа или голяма чиния...
› Прочети
Картофена яхния със свинско
СвинскоЗагрейте мазнина в тенджера и сложете свинското да се запържи равномерно. След това го извадете и в същата мазнина запържете нарязаните лук, моркови, чушки. Щом омекнат, долейте доматите, 1 ч.ч. гореща вода и сипете облените и нарязани картофи. Сложете дафинов...
› Прочети
Мазам тиквеник
БанициЗамесва се тесто от брашното, олиото, солта и водата. Разделя се на малки топки и се оставят за половин час, покрити с кърпа. Разточват се кори и се изпичат. В намазана с мазнина тава се редят корите, като между тях се слага от плънката от настърганата тиква и...
› Прочети
Постни кексчета
СладкишиСмесете всички сухи съставки, като брашното се пресява с бакпулвера и ванилената захар. Към тях се добавят отделно разбитите заедно вода, олио и лимонов сок. Сместа се хомогенизира и се разпределя в кошнички за мъфини, намазнени при нужда. Постните мъфини се п...
› Прочети
Средиземноморски брускети
ПредястияНарежете франзелите на филийки под наклон. Натъркайте ги с чесън и ги запечете в тава във фурната. През това време скълцайте ситно доматите, които трябва да са зрели, но да не са прекалено меки. Добавете към тях нарязани сушени домати, нарязани зелени маслини...
› Прочети
Овесени мъфини с банан
СладкишиКашуто, орехите, фурмите се нарязват на ситно и се добавят към овесените трици, брашното, намачкания банан, добавя се медът. Яйцето и киселото мляко се разбъркват и се добавят към сместа, бърка се до получаване на хомогенна смес. Мъфините се пекат 180 градуса...
› Прочети
Сос от печени червени чушки
СосовеЗапечете чушките и ги обелете. Пасирайте ги до получаване до гладко пюре. Загрейте леко сиренето в малък тиган и го добавете към пюрето. Цялата смес се загрява леко, овкусява се, поръсва се с босилек и се сервира веднага. Сосът е идеален за пиле на грил.
› Прочети
Сос Куатро формаджи
СосовеСлед като се разтопи маслото се прибавят сирената Фонтина, Горгонзола и намачканото сирене Рикота. Бърка се, докато се разтопят. Прибавят се сметаната и пармезанът. Разбърква се до получаването на гладка смес. Овкусява се с черен пипер, прибавя се магданозът и...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
