31°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Гъби със синьо сирене
Зеленчукови ястияПочистете гъбите и ги нарежете в желаната от вас форма - на филии или на произволни парчета. Загрейте маслото в тенджера и сложете гъбите да се задушават до готовност. Долейте след това топличкото мляко, сметаната и щом клокне - натрошеното синьо сирене. Овкус...
› Прочети
Пълнени чушки с царевица
Зеленчукови ястияЧушките се заливат с вода и се оставят да набъбнат. Целината се измива, обелва се и се настъргва, лукът се нарязва на ситно и се задушават заедно на тих огън под капак. Към задушените лук и целина се прибавят царевицата и нарязаните на ситно чесън и домати. Ра...
› Прочети
Печен патладжан и пиперки
Зеленчукови ястияПригответе марината от зехтин, балсамов оцет, сол, черен пипер, магданоз, риган и накълцан пресен копър. Изчистете чушките от дръжките и семките и ги нарежете на едри парчета. Патладжана нарежете на колелца и го наръсете със сол, за да се отцеди от горчивия со...
› Прочети
Мусака със спанак и тиквички
Зеленчукови ястияЗагрейте маслото и запържете в него нарязаните на ситно лук и чесън. Когато омекнат добавете почистения от дръжките и нарязан на ивици спанак. Задушавайте на умерен огън 3-4 минути. В подходящ дълбок съд смесете разбитите яйца, изварата, млякото, сметаната, гр...
› Прочети
Запеканка с тиквички и ориз
Зеленчукови ястияПочистените и измити тиквички се нарязват на тънки филии. Осоляват се, овалват се в брашно и се пържат в горещото масло, но не бива да се препържват. Отделно в горещо масло се пържи ситно нарязаната бяла част на лука, слага се ориза и се пържи докато стане стъ...
› Прочети
Гъби с лук на тиган
Зеленчукови ястияСмесете в дълбока купа виното, зехтина и соевия сос и накиснете за половин час гъбите в тази марината. Накълцайте лука и го прибавете към маринатата. Загрейте оребрен тиган и изсипете гъбите и лука да се запържат, като периодично бъркате. Добавете малко сол и...
› Прочети
Пресни картофки на шиш
Зеленчукови ястияСложете добре почистените картофки в подсолена вода, за 8- 10 минути. В купичка разбъркайте зехтина, унисоса, скилидката чесън предварително пресована и нарязания розмарин. Мариновайте почти сварените пресни картофки в тази смес за 15-20 минути. Ако са много д...
› Прочети
Картофи соте на фурна
Зеленчукови ястияСварете измитите картофи до полуготовност. Охладете ги, обелете ги и ги нарежете на по-едри кубчета. Налейте в тавичка олио, колкото хубаво да покрие дъното и добавете маслото. Сложете в загрята фурна да се сгорещи и успоредно с това овкусете картофите със сол...
› Прочети
Ризото с гъби и сметана
Зеленчукови ястияСварете ориза в подсолена вода и го оставете да се отцеди добре. В по-голям и дълбок тиган загрейте маслото и запържете почистените и нарязани гъби. Щом гъбите омекнат добре, добавете ситно нарязаните лук, чесън и морков. Намалете котлона и щом зеленчуците оме...
› Прочети
Постни сарми от гъби с ориз
Зеленчукови ястияИзмийте и подсушете гъбите. Сложете ги цели да се сварят в подсолена вода и ги отцедете. Отделете 5 гъби с по-хубава форма, а останалите нарежете на ситно. Сварете в подсолена вода ориза, като използвате и гъбения бульон. Разбъркайте след това половината ориз...
› Прочети
Пържени картофи със зеле и боб
Зеленчукови ястияНарежете на дребно картофите. Загрейте зехтина в един по-голям тиган и след това сложете картофите, но внимавайте горе-долу да са в един слой. Сложете капак и ги запържете. След това добавете настъргания лук, боба и отново оставете да се запържат. Овкусете с к...
› Прочети
Пържени картофи с доматен сос
Зеленчукови ястияКартофите се обелват, нарязват се на лентички и се изпържват в загрятата мазнина. След като се извадят, в същата мазнина се запържват нарязаните на кубчета домати, заедно със счукания чесън и размитото в малко вода брашно. Оставя се да ври до сгъстяване, посол...
› Прочети
Тиквички с извара на фурна
Зеленчукови ястияРазполовете почистените тиквички и ги издълбайте. Накълцаната вътрешност запържете заедно с няколко скилидки нарязан чесън. Запържената смес объркайте с изварата, яйцата, майонезата/сметаната, скълцания копър и подправките. С тази смес напълнете добре издълбан...
› Прочети
Пържен ориз с чушки
Зеленчукови ястияОризът се сварява, отцежда се и се оставя настрани. Олиото се загрява в уок и в него се запържват до златисто нарязаният на ситно лук и нарязаните на ивици чушки. Добавят се оризът и соевият сос като се бърка непрекъснато, докато оризът се загрее много добре....
› Прочети
Патладжан с нахут и лайм
Зеленчукови ястияПатладжаните се разрязват по дължина и се запичат на грил или на фурна до омекване, като се напръскват с олио. Чесънът се реже на ситно и се смесва с нахута. Запържва се за 8 минути на силен огън при непрекъснато бъркане. Добавя се сол и се разбърква. Лаймът с...
› Прочети
Яхния от нахут и зеленчуци
Зеленчукови ястияНакиснете нахута от предния ден в студена вода. На следващия ден го сварете в тенджера под налягане за около 90 минути. Прецедете го и запазете малко от водата му. Почистете всички зеленчуци. Нарежете патладжана на малки кубчета, поръсете го със сол в гевгир и...
› Прочети
Тиквички с домати на фурна
Зеленчукови ястияТиквичките се нарязват на филийки по дължина, а доматите - на колелца. Магданозът, копърът, чесънът, зехтинът и солта се поставят в блендер и се пасират до получаването на гъст сос. В намаслена тавичка се подреждат ред тиквички, ред домати, парчета сирене и см...
› Прочети
Брюкселско зеле с гъби на тиган
Зеленчукови ястияИзмийте добре брюкселското зеле и гъбите. Зелето оставете на цели главички, а гъбите нарежете на парчета - не много дребни. Загрейте зехтин в тиган и сложете чесъна да се запържи, като разбърквате и внимавате да не загори. Добавете зелето и гъбите и оставете д...
› Прочети
Мусака с тиквички и моркови
Зеленчукови ястияПочистете зеленчуците и ги нарежете - лука на филии, тиквичките на кубчета, а морковите се настъргват. Загрейте малко олио или зехтин в тиган и запържете заедно лука, морковите и тиквичките за 5 минути. Добавете ориза и разбъркайте добре. Овкусете със сол, кър...
› Прочети
Домати пълнени с ориз и гъби
Зеленчукови ястияНа доматите се отрязва отгоре едно капаче, което запазваме, а вътрешността изваждаме. Нарязаните на ситно предварително почистени гъби и лук се задушават в част от мазнината и малко вода. Когато водата се изпари се прибавя оризът и се пържи около 5 - 6 мин. Пр...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
