Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Лозови сaрми с кайма
СвинскоЗагрейте половината масло и запържете до омекване ситно нарязания лук. Овкусете с червен пипер, малко сол и свалете от огъня. Добавете каймата, която предварително сте намачкали с вилица и изплакнатия ориз. Сложете ситно нарязани джоджен и магданоз, залейте с...
› Прочети
Свинска глава със зеле
СвинскоМесото от свинската глава се запържва леко. Зелето се нарязва на ситно и се задушава с мазнина. Поръсва се с червен пипер. Добавя се месото. Запича се във фурната. Поднася се топло. Добре е да се вземе месо от бузите на главата, защото там има повече мазнини.
› Прочети
Мусака с патладжани
СвинскоВсички зеленчуци се режат на колелца (патладжаните по дължина). В сгорещено олио задушете лука, прибавете и каймата заедно със сол и черен пипер. В намазнена тава започнете да редите патладжани, отгоре кайма, отгоре кръгчета домати и чушки, поръсете с малко ол...
› Прочети
Ребърца с анасон по гръцки
СвинскоРебрата се нарязват и се оставят да престоят за 15 минути в марината, приготвена от виното, соевия сос, анасона, захарта, солта и половината от олиото. Останалото олио се загрява и щом започне да пуши, се слагат ребрата. Разбъркват се и се заливат с бульона. П...
› Прочети
Пържоли с медена марината
СвинскоСвинските пържоли леко начукайте със сол и черен пипер. Разбийте меда, бялот овино, балсамовия оцет и олиото добре и залейте пържолите с тази марината. Оставете да престоят на хладно в покрит съд за няколко часа или за през нощта. След това намазнете грил тига...
› Прочети
Свински джолан върху кисело зеле
СвинскоНарежете на порции свинския джолан и на ситно една добре втасала кисела зелка. Наредете в тенджера ред зеле, ред месо и пак зеле. Овкусете с подправки и полейте с ½ чаша мазнина, запържена с червения пипер. Налейте до половината на тенджерата равни части зелев...
› Прочети
Ребърца по китайски
СвинскоНарежете ребрата. Загрейте олиото в голям тиган и запържете ребрата, като ги посолите. Запържете ги на слаб котлона за 10 минути, като ги обръщате често. Всички продукти за соса се смесват и се залива върху ребрата. Покрийте тигана с капак и оставете на слаб к...
› Прочети
Сарми с кълцано месо в тава
СвинскоМесото се задушава на тих огън с малко олио и 1-2 чаши вода за 30-40 минути. След това се слагат и нарязаните на ситно лук и морков, измития ориз и подправките. Разбърква се периодично за да не залепне ориза. Долива по малко вода за да остане плънката сочна, н...
› Прочети
Задушено свинско с овче сирене
СвинскоНарязваме свинското месо на неголеми парчета и го задушаваме в мазнината до зачервяване. Счукваме чесъна и заедно с натрошеното сирене ги прибавяме към месото. Разбъркваме непрекъснато, до разтопяване на сиренето. Поднасяме ястието с трушия.
› Прочети
Картофени тортелини
СвинскоСварете картофите в подсолена вода, след което ги рендосайте. Запържете наситнения лук в олио, добавете галетата и запържете до златисто. Прибавете каймата, солта и черен пипер. Омесете картофите със сол, пипер, 2 яйца и колкото е нужно брашно. Замесете тесто...
› Прочети
Мусака по Костенчански
СвинскоСвинското месо и лукът се нарязват на ситни кубчета и се запържват добре. После и гъбите заедно с морковите се запържват и към тях се прибавят подправките. Картофите се обелват и се нарязват на кубчета (средно големи) и се слагат в тепсийка. Към тях се прибавя...
› Прочети
Гювеч по римски
СвинскоСчукайте скилидките чесън. Нарежете картофите, лука, тиквичките и морковите на филии. Нарежете месото на парчета. Объркайте всички продукти заедно с подправките и изсипете в глинен съд. Залейте с виното и олиото и сложете ястието във фурната. Включете я на по-...
› Прочети
Руско свинско руло
СвинскоМесото, сланината и свинските уши се нарязват на много ситно. Лукът се нарязва на ситно, чесънът се изстисква с преса със сол. Добавя се към месната смес. Добавят се черен пипер, босилек, ким и всичко се разбърква. В добре измито свинско шкембе се слага плънка...
› Прочети
Свински шол с бамя
СвинскоСложете почистената от дръжки бамя във фурна да се загрее, след което я увийте в кърпа и я стрийте с ръка, за да опадат косъмчетата. Измийте я и я залейте с 2 ч.ч. вода с 1 к.ч. оцет. Оставете да кисне на края на печката, докато зърната й набъбнат - за 1-2 час...
› Прочети
Мусака с кайма и зеленчуци
СвинскоЗапържвате лука и добавяте каймата , бъркате докато стане на гранулки. Добавяте зеленчуците и пържите до готовност. Накрая добавяте подправките и изсипвате в тавичка. Сварявате и пасирате картофите с малко масло. Слагате пюрето във шприц и украсявате върху сме...
› Прочети
Зелеви рулца
СвинскоПриготвя се плънка от накиснатият хляб и каймата. Лукът се нарязва на кубчета, запържва се. Смесва се с каймата и се добавят подправки на вкус. Прибавяме и нарязания на ситно копър и черния пипер. В съд отделно слагаме вода да заври. В нея пускаме за няколко м...
› Прочети
Руло със спанак
СвинскоНарежете на ситно зеленчуците. Задушете в маслото гъбите и лука, докато се изпари напълно водата. Прибавете спанака, магданоза, копъра, галетата, черния пипер и продължете да задушавате още 5 минути. Разрежете месото и го начукайте с чукче за да се получи по-г...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
