Нарежете свинското на хапки. Загрейте мазнината в съд на котлона и запържете месото равномерно. <br><br> След това добавете нарязаните при нужда гъби, а ако са прекалено дребнички, може да ги оставите цели. <br><br> Оставете ястието полупокрито да се готви, докато водата на гъбките се изпари. Добавете нарязаният на полумесеци лук и стритата люта или сладка сушена чушка. <br><br> Овкусете със сол и черен пипер и оставете да се задушава до омекване на кромида. На този етап не разбърквайте ястието, а периодично раздрусвайте съда с капака върху котлона. <br><br> Поднесете друсания кебап с гъби с малко скълцан магданоз.