11°
Рецепти — Рецепти — Предястия
Каша с гроздова шира
ПредястияСварявате ширата и на тънка струйка изливате в нея брашното, размито с малко вода. Варите на огъня, като непрекъснато бъркате, за да не се образуват бучки. Малко преди да свалите кашата от огъня, сипвате счуканите орехови ядки.
› Прочети
Пюре от леща
ПредястияИзплакнете лещата със студена вода и сварете до готовност. Отцедете излишната течност и прехвърлете в дълбок съд. Добавете зехтина, подправките, лимоновия сок и сол. Пасирайте до получаването на гладка смес. Поднесете лещата върху препечени филийки хляб или су...
› Прочети
Кнедли от спанак
ПредястияСварете спанака в подсолена вода. Извадете го, оставете го да се отцеди добре и го омесете с натрошеното сирене и разбитите яйца. Овкусете със сол и черен пипер и оформете кръгли топки. Топките се овалват в брашно и се варят в кипяща подсолена вода до готовнос...
› Прочети
Кростини с черни маслини
ПредястияНарежете франзелите на филийки и ги подредете в тава за печене. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 5 - 7 минути. Сварете тиквичките в подсолена вода. Отстранете костилките от маслините и ги пасирайте заедно с тиквичките. Овкусете с че...
› Прочети
Картофено пюре с грах
ПредястияИзмийте картофите и ги сложете да се сварят в подсолена вода. След това ги охладете и ги обелете. Нарежете ги на дребно и към тях добавете предварително сварения грах, както и маслото. Настържете лука отгоре и прибавете пресования чесън. Добавете подправките н...
› Прочети
Картофи с кашкавал и мляко
ПредястияКартофите се измиват с четка, увиват се във фолио и се запичат във фурната до омекване. Готовите картофи се оставят да изстинат и след това се издълбават внимателно. Вътрешността се намачква и се добавя солта, маслото, черният пипер, млякото, нарязаните на сит...
› Прочети
Ментова фантазия
ПредястияНастъргваме кравето сирене и го прибавяме към цеденото мляко. Натрошаваме на ситно бадемите и заедно със зехтина, солта и черния пипер ги прибавяме към сместа. Разбъркваме добре докато се получи хомогенна смес. От вече получената смес оформяме малки топчета. И...
› Прочети
Хрупкав доматен пай с моцарела
ПредястияВ голяма купа се смесват 1 чаша топла вода, маята и захарта. Постепенно се добавя брашното и се замесва тесто. Покрива се с топла кърпа и се оставя за 30 минути на топло. Меси се 5 минути и се оставя за още 20 минути на топло. Доматите се попарват с вряла вода...
› Прочети
Великденски яйца
ПредястияОставете яйцата поне за 2 часа на стайна температура. В голяма тенджера сложете кърпа или тензух на дъното. Подредете яйцата отгоре, долейте студена вода 2 пръста над яйцата и добавете лъжица сол. Сложете да се варят за 10 минути, след като водата заври. Разтв...
› Прочети
Желирани пъдпъдъци
ПредястияПъдпъдъците се задушават на бавен огън с малко вода и масло. Обезкостяват се, а месото се нарязва на ситно. Желатинът се накисва в 60 милилитра вода и след като набъбне, се отцежда и се разтваря на водна баня, без да кипне. Яйцата се сваряват и се режат на пол...
› Прочети
Чесново масло
ПредястияСкилидките чесън се пресоват много добре и се разбъркват със сол, черен пипер и лимонов сок. Магданозът се скълцва възможно най-ситно. Всичко това се добавя и разбърква към разтопеното и охладено масло, което още не е стегнало. Обърканото масло се сипва в подх...
› Прочети
Диетичен спаначен киш
ПредястияИзмийте много добре спанака, подсушете го и го сложете в тенджера на котлона. Похлупете и задушавайте за 3 минути, докато листата не придобият много свеж зелен цвят. Извадете и отцедете внимателно. Разбийте яйцата и сиренето. Прибавете нарязания зеления лук, ч...
› Прочети
Руски картофени пърженки
ПредястияКартофите се обелват и се сваряват, след което се пасират. Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Белтъците се разбиват на сняг. В пюрето се добавят жълтъците, а после и белтъците. Добавя се брашното и се замесва тесто. Разточва се тънко и се реже на ромбчет...
› Прочети
Надупени картофи
ПредястияВзимаме тава, която намазваме с масло навсякъде или с малко олио. Картофите се измиват добре, без да се белят. Режат се на две по дължината на картофа. Разрязаните картофи посоляваме от вътрешната страна с малко сол и със същата страна ги поставяме в тавата. Т...
› Прочети
Крокети с царевица
ПредястияПриготвя се тесто, като се смесват брашното, яйцата, млякото, солта, царевицата и всичко се разбърква добре. В тиган със сгорещено масло се пускат крокети от царевичното тесто и се пържат на среден огън от двете страни до златисто.
› Прочети
Марсилско суфле с раци
ПредястияМесото от раци се нарязва на парченца. Добавят се нарязаният на ситно чесън, кориандърът, маслото, лимоновият сок, сметаната, солта и черният пипер. Отделят се белтъците на яйцата, разбиват се на сняг и внимателно се добавят към останалата смес. Разбърква се д...
› Прочети
Пюре от патладжани
ПредястияИзпечете патладжаните във фурната, докато омекнат. Внимателно ги обелете. Месестата част се смила в месомелачка или се счуква в хаванче. Към смлените патладжани добавете наситнения лук и доматите, обелени и нарязани на малки кубчета. Подправете патладжаненото...
› Прочети
Пълнен лук
ПредястияОбеленият предварително лук се вари 15 минути в подсолена вода. Изважда се, вътрешността внимателно се отделя и се нарязва на ситно. Скилидката чесън се запържва в олиото, докато добие златист цвят. Изважда се и в същата мазнина за около 2 минути се запържват...
› Прочети
Яйца с кисело мляко
ПредястияВ тиган с високо дъно се сипва вода и малко олио. След като водата заври се счупват последователно яйцата. Когато са готови се слагат в чинии, а върху тях се сипва киселото мляко и изпържения червен пипер.
› Прочети
Касапско мезе
ПредястияНатрошете сиренето в купа, добавете накълцания ситно праз и започнете да размачквате. Добавете около 50 мл олио, като продължавате пресоването. Сипете ситно скълцаните маслини и след като хомогенизирате сместа, добавете подправките на вкус, объркайте с доматен...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
