Пъдпъдъците се задушават на бавен огън с малко вода и масло. Обезкостяват се, а месото се нарязва на ситно. <br><br> Желатинът се накисва в 60 милилитра вода и след като набъбне, се отцежда и се разтваря на водна баня, без да кипне. <br><br> Яйцата се сваряват и се режат на половинки. <br><br> Във формички се слага от месото, покрива се с малко майонеза, похлупва се с половинка яйце и се залива с желето. <br><br> Оставя се за 3 часа в хладилника.