31°
Рецепти — Ястия с месо
Пържена копърка
РибаИзмийте рибките и ги почистете всички, като им отскубнете коремчета. Отново ги изплакнете и ги оставете да изсъхнат добре. Смесете царевичното и бяло брашно заедно със солта и малко черен пипер и чесън на прах по желание. Овалвайте копърката в брашняната смес...
› Прочети
Пиле по каталунски
ПилешкоЗагрейте зехтина в дълбок тиган и запържете пилешките филета равномерно за около 10 минути. Извадете ги в чиния. В тигана запържете нарязаните лук, чесън и пипер. Добавете нарязаните домати, шерито, шафрана и долейте малко вода. Оставете да къкри, докато се по...
› Прочети
Задушени миди с моркови и чесън
РибаЗадушете в нагорещеното олио накълцаните на дребно лук, моркови, целина и чесън. Добавете брашното, доматеното пюре и бульона, разтворен в 1 ч.ч. вода. Сложете подправките, лимоновия сок и мидените ядки. Затворете съда с похлупак. Задушете ястието за половин ч...
› Прочети
Лозови сaрми с кайма
СвинскоЗагрейте половината масло и запържете до омекване ситно нарязания лук. Овкусете с червен пипер, малко сол и свалете от огъня. Добавете каймата, която предварително сте намачкали с вилица и изплакнатия ориз. Сложете ситно нарязани джоджен и магданоз, залейте с...
› Прочети
Равиоли с риба
РибаПригответе тестото за равиолите като смесите брашното, солта 2 яйца и индийското орехче с малко вода. Замесеното тесто се оставя да престои 1 час. След това разточете тестото на тънко и изрежете гръгчета с помощта на купичка. Рибната плънка се приготвя от 2 ко...
› Прочети
Задушена змиорка
РибаРибата се изчиства, отстранява се кожата и месото се нарязва на дълги ивици. Посолява се и се оставя да престои половин час. След това се измива и се подсушава. Запържва се в загрятото масло и изпържената змиорка се поръсва с брашно. Добавят се подправките, на...
› Прочети
Свински черен дроб по селски
КарантияДробът, осолен и поръсен с черен пипер се задушава в сгорещена мазнина. Гъбите и лука се нарязват, морковите се настъргват на едро и се прибавят към полуготовия черен дроб да се задушат. Малко след тях се прибавят и нарязаните чушки. Разбърква се и се прибавя...
› Прочети
Пияни пържоли
СвинскоНачуканите пържоли се пържат до зачервяване в 3 - 4 с. л. олио, като се обръщат от двете страни. Изваждат се и в същата мазнина се задушават морковите, нарязани на кръгчета и лукът – на полумесеци. Налива се виното, посолява се на вкус, слагат се подправките....
› Прочети
Пилешки сач с картофи
ПилешкоНамазнете добре сач и добавете нарязаното на хапки пилешко. Объркайте за кратко и леко посолете. Отгоре добавете лука и праза, нарязани на полумесеци. След тях прибавете кръгчета моркови, нарязаните гъби по желание. Овкусете зеленчуците с подправки и покрийте...
› Прочети
Селски кюфтета
СвинскоОбъркайте каймата с шарената сол. Каймата се прави на плескавичка после се сгъва на две и се поставя на тиган с нагорещено олио. Така се приготвят и останалите кюфтета и се изпържват в олиото от двете страни.
› Прочети
Тортила със скариди и тиквички
РибаТиквичките се настъргват на едро ренде и се изстискват от сока. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в масло до златист цвят. Прибавят се половината от настърганите тиквички и се задушават още 2 - 3 минути, след което се отнема от огъня. Яйцата се разбиват...
› Прочети
Бърз кекс с кайма и зеленчуци
СвинскоНарежете съвсем ситно лука, морковите, чушките и ги разбъркайте с каймата. Добавете трите яйца и пак размесете с ръце. Овкусете сместа с всички подправки и я разпределете в добре подмазнена форма за кекс. Сложете кекса от кайма и зеленчуци да се изпече в загря...
› Прочети
Рибни кебапчета на скара
РибаСмелете сланината и я смесете добре с рибената кайма. Прибавете пасиран лук, черен пипер и сол, след което омесете отново с навлажнени ръце. Оформете кебапчета и ги изпечете на намазнена скара. По желание сервирайте с пържени картофи.
› Прочети
Ароматно пилешко със зеленчуци
ПилешкоПасирайте чесъна и в купичка го разбъркайте на гладка паста с лимоновия сок, малко сол, къри, куркума, бял пипер, вино и зехтин. Намажете обилно пилешките бутчета с тази ароматна смес и ги оставете да престоят за 45 минути в хладилника в покрит съд. Бланширайт...
› Прочети
Лозови сарми с кайма и маслини
СвинскоНалейте бялото вино в каймата, разбъркайте добре и оставете за 30 минути в хладилник. Нарежете на ситно лука, гъбите и обезкостените маслини. Задушете ги до омекване в сгорещеното олио, след което добавете каймата и запържете до изпаряване на виното. Добавете...
› Прочети
Свински шишчета с кокосови стърготини
СвинскоЛукът и чесънът се нарязват на ситно. Магданозът се реже на едро. Лимонът се изцежда. Кориандърът се запържва на сух тиган за 30 секунди. Слага се в хаванче и се счуква. Добавя се куркумата, кърито и индийското орехче. Долавят се лукът, чесънът и магданозът. Д...
› Прочети
Мариновани пилешки крилца на скара
ПилешкоРазбъркайте заедно зехтина, оцета, меда и горчицата, соевия сос, след което добавете нишестето. Оваляйте обилно крилцата в получената паста и ги оставете да се мариноват за половин час. Загрейте скара, намазнете реотаните и изпечете крилцата от двете страни. П...
› Прочети
Пиле чеснато
ПилешкоНарязваме пилето на порции. Започваме да го варим, като преди да се свари напълно слагаме пълна чаена лъжичка сол, за да поври със солта. След като е сварено напълно, го изваждаме от бульона и поставяме в чиния. Разбиваме яйцата, като поставяме в тях изчистени...
› Прочети
Мезе от солена скумрия
КолбасиИзмиваме и почистваме скумриите. Отделяме филетата и запазваме целостта на кожата. Продуктите смиламе в блендера и от получената смес пестеливо наръсваме на дъното на съд, в който ще държим рибата. Осоляваме филетата първо от към кожата а след това и от към ме...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
