Рибата и лукът се режат на кубчета. Брашното се запича на сух тиган и се смесва с топлия бульон. <br><br> Сместа се прецежда, добавя се виното и се кипва. Добавя се лукът и една трета от рибата. <br><br> Добавя се сол и супата се вари 15 минути. Сервира се, като се разпредели останалата риба на порции. <br><br> Залива се с бульона и се добавя сметана.