Варим булгура, докато омекне, и изливаме водата. Нарязваме на ситно корените за супа, лука и гъбите. <br><br> Запържваме ги в масло и ги варим в бульона до омекване, след което отдръпваме от котлона. <br><br> Разбиваме жълтъците заедно със сметаната и малко бульон. Изливаме сместа в супата, добавяме булгура и разбъркваме. <br><br> Загряваме супата отново, без да завира. Накрая в овкусяваме с лимонов сок и сол.