Сварете тортелините до полуготовност според указанията на опаковката и ги отцедете. <br><br> загрейте 50 мл мазнина и запържете скълцания лук. След минута добавете ситно нарязания чесън и нарязаните гъби. <br><br> Щом зеленчуците омекнат ги смесете с тортелините направо в подмазнена тава. <br><br> Разбийте заедно двата вида сметана с прясното мляко, доматеното пюре и малко сол.<br><br> Залейте в тавата и леко я раздрусайте или объркайте, за да се разпредели сместа равномерно. <br><br> Пъхнете тортелините със сметана и гъби да се пекат, докато пастата поеме по-голямата част от течността. <br><br> извадете поръсете с малко настърган пармезан/кашкавал и галета и върнете ястието да се запече до апетитна коричка. Поднесете с прясно скълцан магданоз.