Кората на лимоните се настъргва, сокът се изцежда. В купа се смесват зехтинът, сокът и кората на лимоните. <br><br> Спагетите се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се смесват с лимоновия сос. <br><br> Добавя се сол и черен пипер и всичко се разбърква. Руколата се измива, подсушава се и пастата се поръсва с накъсана рукола и настърган пармезан.