Те са много богати на витамин С
Когато говорим за суперхрани и здравословно хранене, ние се сещаме за много полезни храни. Специалистите по хранене ни съветват да обръщаме внимание на сезонните плодове и зеленчуци, за да бъдем по-здрави и в добра форма. Лятото изобилства от свежи летни вкусове, едни от които са черниците.
Рядко се сещаме за тях, защото обикновено в пресен вид можем да ги намерим на фермерски пазари, в нечия градина или на пътя на някое китно място. Плодовете на черницата са едно чудесно допълнение към нашето лятно меню, тъй като са много полезни за здравето.
Вижте няколко добри причини да ги хапвате:
Естествен източник на красота и силен имунитет
Черниците са изключително богати на витамин C и други ценни антиоксиданти, особено тъмните сортове, които съдържат високи нива на антоцианини, сочат изследвания. В света на модерната козметика и грижата за кожата тези съединения са известни като най-добрия съюзник срещу преждевременното стареене.
Те помагат за неутрализиране на вредното влияние от замърсения градски въздух, UV лъчите, като съдействат на клетките да се обновяват по-бързо и помагат на кожата да запази своята естествена еластичност, плътност и блясък.
В допълнение, високото съдържание на желязо в тези малки плодове подобрява преноса на кислород в тялото, което бързо намалява умората, подобрява тена на кожата и подхранва косата от корена. Калцият и магнезият в състава им пък подкрепят имунната система, правейки ни по-устойчиви на ежедневния стрес и настинките.
За поддържане на теглото и стабилни нива на енергия
Според редица западни изследвания, черницата може да окаже влияние върху метаболизма и теглото. Малките сочни плодове съдържат специфични естествени съединения, които временно блокират ензимите в тънките черва, отговорни за разграждането на въглехидратите. Това означава, че когато хапвате черници или ги добавяте към десерта си, тялото усвоява захарите много по-бавно и плавно.
По този начин нивата на кръвната захар остават стабилни през целия ден, избягват се резките енергийни спадове, които ни карат да се чувстваме сънливи в ранния следобед, и усещането за внезапен, неконтролируем глад за сладко просто изчезва. Това превръща плода в перфектен избор за отслабване и поддържане на теглото и за хора, които се борят с инсулинова резистентност, смятат учени.
Грижа за сърцето, костите и очите
Черницата има уникалното свойство да подкрепя няколко ключови системи в тялото едновременно. Западните кардиологични проучвания показват, че редовната консумация на плода помага за балансиране на липидния профил в кръвта. Също така се смята, че допринася за намаляване нивата на така наречения лош холестерол и предпазва артериите от натрупване на плаки.
За разлика от повечето горски плодове, черниците изненадват и с отлично съдържание на витамин K, който в комбинация с наличния калций е жизненоважен за поддържането на здрава костна плътност и силен зъбен емайл с напредването на възрастта.
Черниците са изключителен източник на зеаксантин. За този естествен растителен пигмент е известно, че предпазва ретината от оксидативно увреждане и значително намалява умората и сухотата в очите.
Полезна храна за мозъка и детокс ефект
Мощните полифеноли в черниците помагат на мозъчните клетки да се справят със стреса от натовареното ежедневие, подобряват кръвообращението в мозъка и по естествен път стимулират паметта, фокуса и способността за учене.
На физиологично ниво, деликатните органични киселини, като ябълчена и лимонена, стимулират правилното храносмилане и балансират микробиома в стомаха, сочат изследвания. Те действат и като нежен, изцяло натурален стимулатор за черния дроб, като подпомагат неговите филтриращи функции и улесняват тялото в процеса на изчистване от натрупаните токсини.
