Днес, родопско село Смилян ще посрещне жители и гости с богат празничен афиш, а официалният старт на събитието ще бъде дадено с традиционното фасулево топче на откритата сцена пред читалището. Програмата започва в 9:30 ч. с изложение-базар „Чиста храна за нас и нашите деца“, където посетителите могат да се запознаят с продукти от района на Горното поречие на река Арда, както и с изкушения на производители от общностите на Слоу Фуд – България. В 10:00 ч. празникът ще бъде официално открит със символичния залп на фасулевото топче, последван от приветствия на официалните гости. След това сцената оживява с музикално-хумористична програма, в която участват малките изпълнители от ДГ „Дъга“ – Смилян, ученици от ОУ „Св. св. Кирил и Методий“ – Смилян, както и фолклорни групи от Клуб „Хоро – Смиляна“ и Група за изворен песенен фолклор. Посетителите ще могат да разгледат и изложбата с творби от конкурса „Най-оригинално пано от Смилянски фасул“, а между 11:00 ч. и 16:00 ч. – да се насладят на безплатна фасул-чорба и курбан за здраве в зоната на кметството. Любителите на кулинарията ще имат възможност да участват в работилница „Траханата – вкус от миналото, здраве в настоящето“ и да дегустират ястия от конкурса „Най-оригинално и най-вкусно ястие от Смилянски фасул“. Следобедът продължава с конкурс „Най-атрактивен щанд на местен производител“ и фолклорен блок с гостуващи състави от различни краища на България. Празникът ще завърши с хора на открито с трио „Родопчани“ и приятели. Фасулевото топче, което символично отваря вратите на събитието, се превръща в емблематичен момент, събиращ хората заедно и напомнящ за дълбоката връзка на смилянци с родопската кулинарна традиция.