Засилените проверки на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) по Черноморието разкриват тревожни нарушения, свързани с предлагането и съхранението на храни, които могат да застрашат здравето на туристи и граждани. Това съобщиха от БАБХ в отговор на въпроси, отправени от ФрогНюз. Особено рискови се оказват морските дарове, като мидите, които често се продават неправилно съхранявани и без необходимата информация за произход.

Инспекторите са констатирали случаи, при които тези продукти са изложени на пряка слънчева светлина и температури над 30 градуса – условия, при които рискът от разваляне и натравяне е изключително висок. Подобни практики са неприемливи и са обект на санкции.

Освен това, през летния сезон БАБХ е установила и множество случаи на предлагане на храни с изтекъл срок на годност или съхранявани при неподходящи условия. За периода на проверките са иззети и насочени за унищожаване над 1800 килограма опасни храни – както от животински, така и от неживотински произход.

Сред най-честите нарушения, установени при проверките на различни обекти по Черноморието – от заведения и мобилни павилиони до хотели и търговски щандове – са:

* Липса или неправилно водене на записи по системата за управление на безопасността на храните (СУБХ)

* Предлагане на храни без етикети или с невярна и непълна информация, което заблуждава потребителите

* Неправилно съхранение на продукти, особено на морски дарове

* Предлагане на храни без посочен произход

Тези нарушения поставят под сериозен въпрос безопасността на храните, предлагани на курортите, и изискват засилен контрол и отговорност както от страна на търговците, така и от потребителите, които трябва да бъдат особено внимателни при избора си.

Важно е да се отбележи, че макар и единични, от БАБХ отчитат случаи на персонал, работещ без необходимата квалификация или без заверени здравни книжки. Въпреки това, анализът показва значително намаление на подобни нарушения спрямо предходни години, което свидетелства за усилията на операторите да осигурят изрядност и съответствие с изискванията при наемането на служители.

БАБХ призовава гражданите и туристите да подават сигнали при съмнения за нередности, като това може да стане по телефона, по електронна поща или на място в съответната областна дирекция. Конкретната информация е ключова за ефективната намеса и предотвратяване на здравни рискове.

В сезона на активен туризъм контролът и информираността са от решаващо значение, за да се гарантира безопасността и доверието в хранителната индустрия по Черноморието.