С кои храни поддържаме бистър ума си?

Витамин В12 е един от най-важните елементи – участва в обмяната на веществата, подобрява кръвообращението и синтеза на ДНК. Освен това има своята роля за функционирането на мозъка. 


Специалисти твърдят, че паметта, способността ни да се концентрираме, рискът от Алцхаймер зависят от наличието му в организма. Човешкото тяло не синтезира витамина и можем да си го набавим чрез храненето. Дневните потребности след 14-годишна възраст възлизат на 2,4 микрограма. Те се увеличават при бременност и кърмене, съответно на 2,6 и 2,8 микрограма. 


Кои са полезните за мозъка храни, с които можем да запазим бистротата на ума?


Богат на витамин В12 е черният дроб, както и дреболиите. Намира се и в телешкото и говеждо месо. Сто грама телешко месо могат да осигурят на организма към 2 микрограма витамин В12, което е над половината от дневната норма. Телешкият дроб е далеч по-богат – и само 85 г доставя 70,7 микрограма от витамина.


Изключително богати на витамин В12 са мидите, като при тях всеки грам съдържа един микрограм от него. От морските дарове мекотелите са тези, които, освен полезния витамин, доставят и полезни протеини без мазнини. От морските деликатеси може да се набави и чрез консумация на раци и скариди. 


От рибата най-богати на витамин В12 са риба тон, сьомга, пъстърва, следвани от треската и сардините. Парче пастърва със сигурност покрива нуждите не за един, а за три дни. Богатството на рибата не е само във витамин В12, а в комплекса полезни вещества, които получаваме, голяма част от които полезни също конкретно за мозъка.


Пъстървата например е източник на целия комплекс витамини от В групата, полиненаситените мастни киселини омега-3. При сардините доминира една от тези киселини – докозахексаеновата. Риба тон е богата и на не по-малко ценните минерали фосфор и селен. В сьомгата се намират и витамин С и К.


Дали някой е правил изследване за честотата на деменции и Алцхаймер при населението живеещо край морските брегове?! При богата на морски дарове кухня, нищо чудно случаите да са далеч по-малко. Това е едно и от разковничетата на Средиземноморската диета относно полезния ѝ ефект за здравето...


Рибата е специфичен продукт и въпреки разнообразието не е по-вкуса на всеки. За съжаление, невинаги често можем да си я осигурим на трапезата. Все пак консумацията ѝ веднъж седмично поне трябва да я има, за да сме сигурни, че се грижим добре за здравето на ума си. Витамин В12 можем да си набавим и чрез зърнените култури, като пшеница, овес, ечемик. Съдържа се в пшеничения зародиш и триците, така че изборът пада на изделията с пълнозърнести брашна и цели нерафинирани зърна. 


Маята е друг източник на витамин В 12. Тя може да се набави и под формата на хранителни добавки. Маята е естествен източник на витамини от В комплекса и селен.


На тях като цяло е богат и яйчният жълтък, в който освен това се намира и достатъчно от ценния за имунитета и паметта витамин Д. С едно яйце се набавя една четвърт от дневната норма витамин В12. 


Непастьоризираните млечни продукти, кисело мляко и сирене, също включват в състават си витамин В12, както и рибофлавин, фосфор и калий. С една кофичка кисело мляко се осигурява около 80% от дневната му норма.

Източник: http://puls.bg

Видеа по темата

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 07.06.2020

Хороскоп за Овен

Овен
Свежи и енергични сте, и ви се иска да споделите настроението си с околните. Проблемите ви се струват дребни, но не ги подценявайте. Разбира се, не означава да разваляте деня си. Ще градите планове за бъдещето. Моментът е подходящ за нововъведения от всякакво естество. Не се колебайте и действайте.
07 юни 2020

Хороскоп за Телец

Телец
Ще намерите нещото, с което да запълните времето си, така, че то да ви донесе очакваните емоции. Професионалната работа също ще занимава мислите ви, но прекалената ви обвързаност с нея няма да помогне. Не пренебрегвайте желанията на близките си, зарадвайте ги с вниманието и обичта си към тях. Това ще благоприятства атмосферата в дома ви.
07 юни 2020

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
В добро настроение сте и ще продължавате да се трудите с желание и ентусиазъм. Имате смели планове, но първо проучете възможностите как да станат реалност. Не пренебрегвайте партньора си, споделете намеренията си с него. Съхранете добрия си тонус, като по-често спортувате.
07 юни 2020

Хороскоп за Рак

Рак
Служебните ангажименти ще ви занимават и днес наред с решаване на семейни и битови въпроси. Здравословното състояние на близък човек ще ви създаде известни притеснения, но с навременни действия ще отшумят. Има какво да направите, за да се почувствате и вие по-добре. С подходящи занимания ще разнообразите мислите и настроението си.
07 юни 2020

Хороскоп за Лъв

Лъв
Не бъдете раздразнителни, психическото ви състояние се отразява негативно на околните, което рефлектира отново върху вас. Ще имате приятни изживявания, за някои от вас и в интимен план. Не потискайте поривите на сърцето си, бъдете естествени и ще се радвате на пълноценна връзка.
07 юни 2020

Хороскоп за Дева

Дева
С точни и навременни действия днес успявате да се справите с нещо, което ви притеснява от доста време. Хората около вас ще ви бъдат наистина благодарни за нещата които вършите. Независимо от решението, което взима ваш близък по личен въпрос, опитайте се да го приемете и да го подкрепите. Бъдете сигурни, че той ще оцени жеста ви.
07 юни 2020

Хороскоп за Везни

Везни
Денят е чудесен за вас и за вашите близки. Предстои ви желана промяна в личен план, която неминуемо ще засегне благотворно и семейството ви. Прекомерната ви посветеност на професионалните ангажименти, може да ви попречи да забележите нещо важно около вас.
07 юни 2020

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Посветете този ден на почивката и приятните емоции. Успешно развеселявате хората около вас, поради което сте ценени събеседници. Не обръщайте внимание на дребните недоразумения и се заемете с нещо, което ви е приятно. Ако хората около вас се опитват да ви ангажират можете да сте и по-рязки
07 юни 2020

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
Предстои ви напредък в личен план. Той ще се отрази добре на самочувствието ви и ще ви превърне в желани събеседници. Не допускайте хора от обкръжение ви да се намесват в личното ви пространство. Сами можете да вземате решенията си, нямате нужда от подобни съветници.
07 юни 2020

Хороскоп за Козирог

Козирог
Повечето от представителите на знака днес са заети с различни задължения. Предпочитате да свършите всичко и едва тогава да се отдадете на заслужена почивка. Възможно е да останете разочаровани от нещо, което се случва около вас, но с бързи действия ще успеете да се справите с проблема. Прекарвате приятно в компанията на нов човек.
07 юни 2020

Хороскоп за Водолей

Водолей
Имате приятното усещане за нещо вълнуващо и силно, и чувството ви не е измамно. Дружелюбното ви отношение към някого ще ви възнагради, предстои да изживеете силни емоции. За едни те са свързани с нова любов, за други с успешен бизнес или друга съвместна изява.
07 юни 2020

Хороскоп за Риби

Риби
Към грижите на близките ви се отнасяйте с уважение. Позволете им да ви се отплатят по свой начин за подкрепата, която им давате. Вглъбени в себе си пропускате да забележите нечие нежно присъствие, или пък то нищо не значи за вас. Подарете си повече приятни моменти, отпуснете се и им се насладете.
07 юни 2020
Последни новини