Търсене

Брой рецепти: 347 отговарящи на вашето търсене

• 

  Мариновани пържени патладжани

  • Предястия

  Нарежете патладжаните на дебели парчета, посолете ги и след 30 минути ги изплакнете, за да премахнете горчивия сок. Подсушете патладжаните. Разбийте продуктите за маринатата - зехтина с оцета, чесъна,...

  Прочети
• 

  Печени пиперки с пюре от патладжани

  • Предястия

  Изчистете пиперките, опечете ги, запарете и ги обелете. Посолете ги. Изпечените и обелени патладжани смелете и добавете счукания чесън. Овкусете с олиото, сол на вкус и лимонов сок или оцет. Напълнет...

  Прочети
• 

  Патладжанени рулца с орехи и чесън

  • Предястия

  Изберете не много дебели патладжани. Имийте ги, подсушете ги и без да ги белите ги нарежете на тънки филии по дължина. Поръсете парчетата със сол и след 30 минути ги изплакнете под течаща вода и подсу...

  Прочети
• 

  Испански хайвер от патладжани

  • Предястия

  Патладжаните се пекат във фурната, обелват се и се смилат. Добавя се чесънът, нарязан на ситно. Добавя се копърът, лимоновият сок, соевият сос, олиото и всичко се смесва. Сервира се веднага с препеч...

  Прочети
• 

  Печени патладжани

  • Предястия

  Разрежете патладжаните на две половини, издълбайте средата и я посолете. Посолете и патладжаните и ги оставете да се отцеждат половин час. Издълбаната част от патладжаните, обеленият домат и кашкавал...

  Прочети
• 

  Патладжани с кисело мляко

  • Предястия

  Нарежете патладжаните на кръгчета, посолете и ги оставете да престоят около 30 минути, за да пуснат горчилката. Измийте ги, подсушете и ги запържете в зехтина. Разбийте киселото мляко със счукания че...

  Прочети
• 

  Зеленчукови рулца

  • Предястия

  Измийте зеленчуците. Нарежете ги на тънки ленти по дължина. Леко ги поръсете с подпавки и ги намажете със зехтин. Загрейте скара или грил тиган, намазнете и изпечете зеленчуците от двете страни. Пре...

  Прочети
• 

  Рулца от тиквички с патладжан

  • Предястия

  Тиквичката се измива, нарязва се на тънки парчета по дължина. Млякото се кипва, сваля се от котлона, добавя се горчицата. Парчетата тиквичка се пускат в горещото мляко, покриват се с капак и се оставя...

  Прочети
• 

  Сицилианска брускета с патладжани

  • Предястия

  Патладжаните се разрязват на дълго и се пекат 10 минути на скара с разрязаната част нагоре. Обелват се, меката част се пасира заедно с нарязаните скилидки чесън. Лютата чушка се реже на ситно, добавя...

  Прочети
• 

  Дзадзики с тиквички и патладжан

  • Предястия

  Започнете с приготвянето на дзадзикито. Обелете краставицата и я настържете. Изстискайте водата и смесете краставицата с киселото мляко, чесъна, зехтина и ментата. Овкусете със сол, покрийте и оставет...

  Прочети
• 

  Пастет от патладжани с чесън

  • Предястия

  Патладжаните се измиват, набождат се с вилица и се слагат в тава. Покриват се с алуминиево фолио и се запичат на 200 градуса в предварително загрята фурна. Когато омекнат, се изваждат и се обелват. О...

  Прочети
• 

  Предястие от патладжани с чушки

  • Предястия

  Патладжаните се измиват, нарязват се на кръгчета с дебелина 1-1, 5 см, поръсват се със сол и се затискат с нещо тежко. След един час се отцеждат от горчивия сок. Кръгчетата патладжан се запържват в с...

  Прочети
• 

  Пастет от патладжани

  • Предястия

  Патладжаните, картофът, чушката, чесънът и лукът се слагат в тавичка. Изпичат се на 200 градуса и след това се обелват патладжанът, чушката и картофът. Зеленчуците се нарязват и се пасират. Овкусява...

  Прочети
• 

  Арабски баба гануш

  • Предястия

  Патладжаните се пекат, обелват и намачкват на пюре. Добавят се зехтинът, магданозът, чесънът, таханът и лимоновият сок и се овкусява със сол. Бърка се до получаването на гладка смес. Оставя се пастет...

  Прочети
• 

  Пържени патладжани с печени пиперки

  • Предястия

  Почистете зеленчуците. Нарежете патладжана на ивици, посолете, оставете за 20-30 минути, след което измийте и подсушете. Изпържете патладжана в мазнина. Пиперките се изпичат, задушават се, след което...

  Прочети