Уникална бактерия откриха учени от БАН в сирене от Златоград, може да стане новият хит в пробиотиците
- Наука
- преди 6 години
Нов вид лактобацилус откриха в Института по микробиология в БАН, съобщава БНТ. Учените са изследвали домашно приготвен катък и бяло саламурено сирене от Златоград, в които открили новите млечнокисе...